Restaurantes
¿Qué fue lo mejor del año pasado? - LBV Awards 2011 -
Después de las vacaciones y el relajo partimos realmente el año 2012. Es tiempo de mirar hacia atrás, pero no mucho, sólo el año pasado y elegir que mas nos gustó. Como es costumbre estos premios los damos...
iLa copa ¿feliz?
Hola,Esta tarde fuimos a almorzar con mi familia a La copa Feliz….. y en pocas palabras, fue una pésima experiencia.Lo único que salva es el lugar y el entorno, pero lo demás, olvidable.Resumiendo, se demoraron una hora y 25...
iSalvatore, el trabajo da frutos
Si eres parte de la clase media emergente, has trabajado toda la vida, no te has hacho rico pero te alcanza para darte tus gustitos... donde vas a comer?¿ Al Sheraton ?... No, verdad?Vas a un lugar que sea emergente, como tú. Donde te...
inuevo Ikura Concon-Reñaca
Fanaticos del sushi, partimos ayer con 4 amig@s a comer al nuevo Ikura inagurado en el Camino del Alto, que une Concon con Reñaca.Nos sentamos en las mesas que tienen afuera y pese a que habia poco publico el servicio fue bastante lento. Pedimos 4...
iSeguimos con la malo, La Rábida 8 norte
Estimado, acabo de publicar una nota acerca de Pueblo Rico, lo segundo es la Rábida, son publicaciones urgentes ya que Viña está lleno de turistas. Luego comentaré de los buenos en mi experiencia. La Rábida, ambientaci...
iPueblo Rico, San Martín
¿Por dónde empezar? Muchas mesas, terraza por san Martín y por 5 Norte, música ochentera y un poco de música en vivo. Muchos mozos sin experiencia, que hacen lo mejor posible, los dueños no gastan en capacitaci...
iEl mejor desayuno del mundo en la costa del Mar Egeo
Despertamos con el murmullo del mar y el canto de gaviotas que son mucho menos bulliciosas que las nuestras. Se agregaba el ruido lejano de muchas manos que barrían los patios con brazos engalanados de múltiples pulseras de oro de 24...
iPerú: Comiendo como selvático, de Costa a Selva!
Vengo llegando tan solo hace unos días de un viaje mágico y maravilloso a la Selva Central Peruana. Viví un par de años en Lima, donde conocí a mi novia y nació mi amor por la buena comida... la buena vida...
iProsciutto col melone
En una de mis vacaciones en la Riviera Francesa, conocida como La Costa Azul, lugar donde existen muchísimos restaurantes, esos en que te sirven como 6 platos de exquisiteces, hay uno que no puedo olvidar por su sabor y es muy simple de hacer....
Una experiencia de 3 Michelin en San Sebastian, España
Hace unos años tuve la suerte de ser invitado al Festival de san Sebastian en España. San sebastian es una pequeña ciudad al norte de España, que rememora a Cartagena en la costa central, con reminiscencias del siglo 19 , una...
iChez Wong: imperdible en Lima.
Hace un par de años fui al matrimonio de un amigo en Lima, y debo decir que ir para allá fue una de las mejores decisiones gastronómicas que he hecho. Me dediqué a recorrer Lima, Trujillo, Máncora, Piura y Tumbes, todas...
i¡¡Reventando los sentidos!!!
Mientras estoy chateando con una amiga, recibo el correo del concurso por una cava de 36 botellas de vino en "La buena vida.... Y poca vergüenza". Pues bien, les contaré la aventura que estoy viviendo ahora.El 8 de diciembre parti...
iGerard Basset, el mejor sommelier del mundo, viene a dar conferencia a Chile
Gerard Basset es quizás una de las persona que actualmente mas sabe de vinos en el mundo, francés nacionalizado inglés además de ser el mejor sommelier del mundo 2010 - título obtenido el 2010 en Santiago- es Master...
iLuna de Miel en BAHIA Brasil: Sabores y Dolores
Se aproximaba nuestra fiesta de matrimonio, y como toda novia que se precie, debia estar lo mas delgada posible para lucir mi vestido, hice la mas feroz de las dietas y gimnasio dos veces al dia durante dos meses, resultado: novia impecable pero con un...
iLo simple de Guayaquil que aun no logro olvidar....
El año 2000 viví en Ecuador, en la ciudad de Guayaquil, recorrí ese año gran parte de ese país y no solo me logré adaptar al país, sino también a su gastronomía. Siempre me causo mucha gracia...
iSalmón al Coñac
Me gustaría poder compartir recetas y experiencias para degustar en casa.Les presento una primera receta personal que deseo compartir y ojala Uds. hagan lo mismoSalmón al CoñacLo primero son los Ingredientes principalesComprar los...
Tailandia: ay que te pica, te pica, te pica...!!!
Durante diez meses viví la increible experiencia de estar en Nueva Zelanda, sí, increible!!! pero no todo fue placer, la verdad trabaje como nunca antes en mi vida, pero como no todo puede ser tan terrible, fruto de mi esfuerzo logre pasar...
iTaiwan, carne y sal
Por motivos laborales tuve que ir a Taiwan, en el 2002. Me toco visitar varias ciudades de ese pais, tan extraño para nosotros. Obviamente la mayoria del tiempo estaba con un funcionario de la empresa que me llevaba, y que se encargaba de elegir...
iRecuerdo en Napoles, Pulpo al olivo
Tuve la suerte de viajar a conocer Italia por 2 semanas, y el lugar que mas disfrute fue Napoles, no por su belleza, por su comida, sino por la calidez y vitalidad de la gente que vive allí.Con mucho cariño atesoro recuerdos tan...
Cangrejos y Langostas en Isla San Andrés
Con mi esposa fuimos de vacaciones a la Isla San Andrés, el hotel es un all inclusive donde típicamente la comida es buena pero no notable, por lo que una de las últimas noches en este paraíso nos preparamos para probar alg...
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