Restaurantes
El madrileño
A pesar que los españoles nos descubrieron (segun ellos), nos conquistaron, colonizaron, logramos independizarnos cuando estaban distraidos con Napoleón, y que siguieron volviendo en sucesivas migraciones por diferentes motivos, la mayoría asociadas a...
Japón, nueva costanera
Ser un restaurant japonés en Chile no es tan fácil, sobretodo cuando los restaurantes peruanos se han querido mimetizar con la cocina de la bandera del sol naciente, para adueñarse del concepto nikkei. La cocina peruana, como ha hecho con multiples...
Casa Santa Brasa
La carta de los restaurantes de carne en Chile vienen de la tradición argentina, un pedazo de carne cocinado al carbón y un acompañamiento simple: verduras crudas, otras salteadas, papas en diferentes preparaciones, y algunas pocas innovaciones mas...
Yama Robata, en Punta de Lobos
Fin de semana de vacaciones de invierno en Punta de Lobos, la idea era comer rico y descansar, asi es que lo primero fue preguntar a amigos que viven o pasan mucho tiempo en el sector por buenos restaurantes. Si bien, solo una persona mencionó...
Desastre en el Fuego Patagón de Villarica
La primera vez que intentamos que nos atendieran, el mozo nos dijo que no nos iban a alcanzar a atender, pese a que faltaba mas de una hora para el cierre de la cocina. Cada restaurant tiene sus reglas, y nos fuimos resignados pero con ganas de volver....
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Nada especial en el Vizenta Trattoria de Villarrica
Un lindo lugar, con una amplia y bella terraza hacia la Costanera de Villarrica. En un acto de innovación gastronómica, ademas de comida italiana venden sushi. La carta italiana con pastas y pizzas, nada que destaque por novedoso o diferente....
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Por fin algo razonable en Villarrica: Café 2001
Después de darnos muchas vueltas por Villarrica, leer reseñas en Internet, preguntarle a conocidos, uno se da cuenta de que en Villarrica no hay donde comer, si es que uno no quiere comida de bar: sandwiches, pizzas y tablas y cosas en esa linea. Lo...
Fiorentini, Pucón
Pucón en época de vacaciones y con aforo en los restaurantes por la Cuarentena, resultado: caos total. Listas de espera en los restaurantes, gente acechando las mesas que se van a desocupar, la infaltable señora mayor que con cara de buena se quiere...
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Sierra y la vanguardia con sabor a chile
Sierra toma el nombre del apellido de su chef, y por los tanto de una familia entera. En este caso, una familia dedicada a la carne, a elegirla, cortarla y venderla, eran/son dueños de una carnicería. Carnicería donde seguramente de pequeño se paseaba el...
La Cava del Sommelier, una pequeña luz en General Holley
El Barrio Suecia y General Holley, son grandes lugares que hay que buscar como revitalizarlos. Primero, están en el medio de Providencia, con estacionamientos subterraneo, veredas anchas para ser usadas en verano, un paseo peatonal precioso, mucha gente...
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Apiádate de mí
Apiádate de mi, está en un lugar extraño para una cervecería: en la parte de atrás de las Torres de Carlos Antunez, un poco escondido, aunque quizás le agrega algo de misterio a la busqueda del lugar, uno nunca sabe. En los alrededores solo se encuentran...
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La Birreria, burger bar en La Reina
En la esquina de Príncipe de Gales y Aguas Claras, en el barrio gastronomico de La Reina, se instaló la segunda sucursal de un local que partió en Huechuraba. La Birrería ocupa el segundo piso de una esquina donde antes estuvo un restaurant japonés (...
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Gusto Vietnam
Para mi generación toda alusión a Vietnam está marcada por películas de Guerra: Apocalypse Now, con segun yo, la mejor interpretación de Marlon Brando, Pelotón, Rambo, una que actuaba Michael J. Fox que no puedo acordarme como se llamaba, y que fue bien...
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Racha, cocina playera
En una visita anterior a Pichilemu, habíamos quedado con las ganas de visitar este restaurant, se veía bien, con onda, alguna buena recomendación de gente medianamente confiable... listo, con eso estábamos para visitarlo.Primera impresión: linda vista,...
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Café San Juan Santiago
El Café San Juan abrió a principios del año pasado en el borde del Barrio Italia (Bilbao con Julio Prado), ya tenía tres sucursales anteriores en Buenos Aires, la primera partió a principios de los 2000, en el barrio San Telmo en Buenos Aires. Uno o dos...
iMalasaña mal
Estuve hace poco en un restobar se puede decir, convocatoria hecha por el chanta hacedor de hambre,el disignio es seguir tropezando con la TV. Pedí una tabla para picar como entremes, abundante, buena, nada que decir, pero cuando pedi vino, empezaron los...
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3 peces, mucho ruido pocas nueces
Todo el mundo habla de este restaurant, los medios, fotos en instagram, FaceBook, hasta estuvieron en Ñam exponiendo... es el restaurante de moda de Valparaíso. ¿No has escuchado de él? vas a tener que leer mas, y salir a ventearte mas seguido.Como buen...
El Árbol, comida vegetariana y vegana
El Árbol, comida vegana en la primera cuadra de calle Huelén en Providencia. Siempre esta lleno de turistas, por lo que supongo debe ser ese tipo de datos que se pasa de boca en boca, lo cual habla bien de su cocina y atención. Un restaurant vegetariano...
BagelsBros
BagelBros, en Los Leones con Providencia, en la placita de la Oficina de Turismo de Providencia, donde por mucho tiempo estuvo una tienda de skate y zapatillas. Formato de cafeteria rapida basado en bagels, bastante cool y ondero. Ahora hay que decir,...
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Foodlays: Un Chino de verdad
Hace rato que andaba con la bala pasada, con comer patas de pollo, raro lo se. No me había atrevido en un restaurant coreano de Patronato, hace unos meses atrás, y cuando estuve en China hace varios años atrás llegué hasta la serpiente, pero no me...