LA BUENA VIDA DE Alvaro Portugal
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Alvaro PortugalUsuario desde: 23 Jun 2006
Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.
Publicaciones
Crudo y sin censura, crudos a domicilio
Me declaro un fanatico de los crudos y tártaros, me encantan. La carne cruda, solo con limón y unas cebollitas picadas finitas o su...
Noche de enamorados
Para el día de los enamorados está lleno de opciones para salir a comer, la unica recomendación es prepararse con tiempo,...
No a la aprobación de la Ley de Obtenciones Vegetales!!
Mas abajo encontrarán un comunicado enviado por la Coordinadora Latinoamericana de Organizaciones del Campo (CLOC) de Chile, acerca de la la ley que se discutirá mañana Martes 7 de Enero en el Senado y que tiene relación con la propiedad y derechos de las semillas que se plantan...
House casa del vino
Siempre es un agrado ir al House, cerca de Santiago (a no mas de 45 minutos), aire limpio, campo, viñedos, una tienda de vinos, con vinos que no se encuentran en Santiago tan facilmente, aceites, y productos gourmet. Además de una cocina sabrosa y contundente en manos del chef Felipe Espinosa....
Alfresco, y sus erizos a la parmesana
En Santiago está lleno de restaurantes peruanos, como bien sabemos. Lo que no sabemos es que varios de ellos son sucursales de restaurates peruanos. Los mas obvios son todos los de Gastón Acurio: La Mar, Astrid y Gastón, Tanta, Madam Tusam, pero además están el Hanzo, con sucursales además en...
La nueva carta del Cid, del Sheraton
En Enero de este año el Cid, uno de los restaurant del Sherarton estrenó nuevo chef ejecutivo, el uruguayo: Gustavo Maurelli, en reemplazo del emblematico chef Joseph Gander. No debió haber sido menor para Maurelli hacerse cargo de una cocina y un restaurant tan emblemático del Santiago de los...
El nuevo Cumarú
El Cumarú cerró y volvió abrir, algunos creyeron que para siempre después del alejamiento del premiado chef belga Mathieu Mitchel. Pero no fue así, volvió en gloria y majestad de la mano del chef peruano Antonio Arone, el que fuera hasta hace poco la mano...
Los resultados de las votaciones de Los premios de LaBuenaVida 2012
Como saben las votaciones se llevaron a cabo en nuestra página de FaceBook, este año hubo una gran dispersión de los votos ya que hubo muchos candidatos agregados por la propia comunidad a las votaciones, varios de ellos en categorias que no correspondían. ¿Qué cosa aprendimos?, obvio, que no se...
La Percanta
El Lunfardo es el Coa boaenerense, es decir, es el dialecto de los delicuentes y presidiarios que se empezó a usar desde finales del 1.800 en la capital argentina. Al igual que el coa que parte en las carceles y barrios marginales, poco a poco se hace parte del lenguaje de toda...