Vitacura

Recogí del antejardín de mi casa el típico volante publicitario ofreciendo sandwichs, el local: LA ROTONDA.

Encargué uno (tienen delibery), un Italiano con queso en frica. Cada vez que pido un italiano tengo el temor que al agregarle queso (me gusta así), arruinen el sabor de la palta por meter el sandwich preparado al horno para calentar el queso sobre la carne. Nada de eso pasó: excelente el pan, la carne de lujo, el queso caliente en su punto y los acompañamientos frescos y sabrosos.

Ya había comentado en un post anterior sobre una nueva tetería en Vitacura, T-Puro. No quiero ser repetitiva pero compartiré una información que puede ser de utilidad pública para los teófilos.

Hola a todos, con mucho entusiasmo he leido sobre la información de slow food que en este sitio se ha presentado, entiendo que el movimiento esta de capa caida, no así alrededor del mundo y principalmente en Europa y Estados Unidos en donde tiene mucha fuerza, y bueno sin ir más lejos tenemos a Argentuna y Brasil como los mercados más importantes en la región y en donde el  movimiento ha encontrado buena acogida.

TPuro

Después de leer en una revista, fui a tomar té a TPuro. Ubicado en Vitacura, frente al Líder Express y un poco más arriba de Lo Castillo, tengo que confesar que la experiencia fue muy diferente a lo que pensaba que sería una tetería, donde por asociación tendí a persar en teteras.

Amig@s,

Este pasado Sábado se llevo a cabo la acción benefica Gourmet Solidario, en ayudo a las Aldeas Infantiles S.O.S.

Sorprendida estoy desde que abrieron este pequeño Café…. “Casablanca”, ubicado muy cerca de mi oficina del cual me convertí en una asidua visitante desde el primer día en que abrieron sus puertas hace no más de un mes.

Debíamos de llevar a comer a una consultora inglesa que nos visitaba en la empresa, elegí llevarla al Emilio. Me dejé llevar porque habia sido elegido como el mejor restaurant de Chile por el Wikén el año pasado, además que para un inglés la comida peruana deberia ser nada mas exótico. Tres errores seguidos: los ingleses son foodies por naturaleza y en Londres puedes encontrar casi de todos los tipos de restaurantes del mundo, segundo el Emilio no es un restaurante de comida peruana, tiene algunos platos y ciertamente cierta inspiración, pero claramente no lo es, y tercero: hacerle caso al Wikén... Emilio es un muy buen restaurant, pero segun mi opinión nunca el mejor de Chile.

Es primera vez que me atrevo a escribir en LBV pero despues de leer una critica del restaurante Miraolas (y haber decidido visitarlo despues de eso) necesito contar como me fue a mi con mi familia. Asi se tiene las dos caras de la moneda.

Me invitaron a conocer el Miraolas. Almuerzo, día sabado.  Me pareció un local chico. Bien puesto y muy bien atendido.

Erizos: maravillosamente frescos, como espero... con olor a mar!! Y ya con eso, lo principal adelantado, todo lo necesario en la mesa: Pan ciabatta crujiente, liviano, buena mantequilla, aceite de oliva, y los acompañamientos de rigor, cebolla finamente picada, limon, perejil y pimienta.

Machas gratinadas:  Unas 11 machas, blandísimas, a punto, con el queso justo. Para nota siete.