No habia vuelto de noche al De Cangrejo a Conejo, hace como 3 meses atrás fui a almorzar, pero no me gustó el menu que ofrecian aquella vez, sumado a que habia recibido algunos comentarios acerca de que habia perdido onda y la cocina estaba mas bien decayendo.
El cumpleaños de una muy buena amiga fue el momento para volver al Cangrejo.. y he de de decir que fue una muy buena desición.
El otro día, conversando con unos amigos, salió el tema de nuevos restaurantes y me nombraron el Torano. Esa misma semana decidí ir a conocerlo. Por fuera no dice mucho. Al entrar la cosa sigue igual, con una decoración minimalista, casi al extremo, no hay mucho que decir. El local tiene dos pisos, el primero es para no fumadores y el segundo sí, así que partimos para arriba. No queda otra, el vicio tira más, no el mío, si no el de mi acompañante.
Ya Ursula habia hablado de este restaurant y gracias a ella lo conocimos la semana pasada (despues del impasse con el Sukalde). De entrada nos ofrecieron de regalo un aperitivo: champagne con petalos de rosas caramelizadas o sour de arandanos... probe los dos... muy buenos... me gusto mucho la combinacion del champagne con las rosas, le da un sabor especial al champagne. Yo pedi, como la mayoria que nos acompañó, la degustacion de platos. Del que todavia me acuerdo es de los calamares envueltos en tocino, con pure de apio y emulsion de tomate.... impresionante.
Significa la mesa del arte en catalan. Me llamo la antencion por sus cuadros y porque promocionaban un menu degustacion de seis platos mas una copa de champagne a un super buen precio.
Estoy viendo donde ir a cenar este viernes por una ocasión especial y he visto el restaurante TORANO, alguien lo conoce o ha ido y puede dejarnos su comentario o mejor aún, alguna recomendación?
Gracias
queridos sibariticos de corazon:
me parecio extraño en la parte donde se menciona av. italia no hayan mensionado a el GRECA un rest. piolisima, con comida realmente rica.
lugar pequeño, para una velada agradable, con buenos platos, preparados muy limpiamente.
sugerencia: mar y tierra acompañano de un arroz que hacen con pasas y almendras o nueces.
buena carta de vinos, buenos postres, aunque dependiendo de la hora en que lleguen no hay mucha variedad (en realidad creo q no varia mucho)
Hace un rato estuve con amigos en el restaurant Sukalde (Bilbao # 460 esquina Av. Italia - Tel. 6651017). Era mi segunda visita, y francamente pensé que ya no me podría sorprender. Me equivoque. Es tal la rigurosidad, creatividad y originalidad de sus platos, que da para regresar una y otra vez, y alabar hasta la saciedad la cocina del joven chef Matías Palomo, quién trabajó en restaurantes de la talla de "El Bulli" de Ferrán Adría en Cala Montjoi (Cataluña-España), "Arzak" de Jose Mari Arzak en San Sebastían (Pais Basko-España) y en el "Daniel" de New York.
Prepárense...
El yagan es un restaurant de carnes, en apariencia muy lejano a las tradicionales parrilladas. Se encuentra en la antigua fabrica de sombreros Girardi en Av. Italia, en el mismo recinto está el taquillerisimo Mucca (no he ido, pero asi dicen todos). El lugar es grande, espacioso sin nada que interrumpa la vista entre un extremo y el otro del amplisimo espacio dispuesto para las mesas.
A este restaurant hemos ido varias veces, y siempre hay cosa nuevas en la carta. La ultima vez me comi un Atun de Isla de Pascua al vodka.. exotico!... pero rico. El restaurant esta super bien, el lugar es moderno y acogedor, mucha musica electronica, y gente con mucha onda comiendo, de ahi que simpre este lleno. Dado esto, no es mala idea hacer reservaciones; no hace mucho lo agrandaron habilitando la parte de atras del restaurant....