Santiago

Cuando el Sushi llegó a Chile allá por 1978 con el restaurand Japón, nadie sabia del  tema. La explosión de comida japonesa en nuestro medio fue notable en la última década. Yo empezé a recorrer algunos de esos nuevos lugares que invitaban a degustar la cocina Japonesa .Descubrí que el Sushi House era uno de los mejores ya que ofrecia una buena carta, accesible y buena preparación, no escatimando en el tamaño de las piezas.Es así como empezarón a difundirse y crear más locales de esta marca.( Lo masivo nunca resulta bueno)

Como “pizzólogo amateur” echo de menos un horneo de altas temperaturas en las pizzerías comerciales. Creo que hornean a muy bajas temperaturas – en generalusan un horno a gas tipo Maigas a solo 275º C. El tiempo de horneo es de 5-10minutos, donde ni el queso ni la masa quedan óptimos.  La pizza es buena, bien comercial, pero sicomparamos con las "mejores prácticas

Si de comida peruana se trata, TANTA,  cadena de restaurantes de Acurio,inaugurado hace ya algunos meses en el Boulevard del Parque Arauco, resulta un buen intento de llegar a la mayoria, con esos inalcanzables platos sabrosos, no muy abundantes y caros que caracteriza el sello de este Chef.

La comida peruana merece todos mis respetos. Viví en Perú por muchos años y fue en ese tiempo que descubrí los verdaderos sabores de una de las mejores comidas del mundo. La importante mezcla racial: Indio,español,afro,chino y japonesa hacen que la comida peruana sea el resumen del mejor quehacer culinario que ninguna otra cocina tiene.

El fin de semana largo que viene trae la tercera versión de este evento de vinos y queso (más aceites de oliva, comidas gourmet, y tal vez contarán con alguna microcervecería "paracaidista"...). Con las suspensiones de algunas de las vendimias tradicionales este año por el terremoto, tal vez sea una alternativa para considerar este "finde". 

Se realizará desde el 2 al 4 de abril entre las 12:00 a 21:00 hrs en el Parque del Centro de Eventos Munich (también conocido como Der Münchener). 

Un post con sabor desde su blog amigo Santiagoenpicada.cl

La nueva apuesta de José Luis Merino creador de ElCiudadano, uno de los locales más accesibles en precios y generoso en suoferta, es esta sanguchería del barrio Bellavista.

Es comun que nuestra querida patria se agarre de cualquier festividad extranjera para justificar un buen asado. No nos basta con saber que viene la fiesta de la vendimia hay algunos que van más allá y preparan todo un festin para el domingo de resurreción. Pero esto va más allá.

Es tercera vez que intento subir el comentario ... espero esta vez si resulte!

Para los capitalinos amantes de las carnes este lugar es un clasico, me refiero al de Carmen con Arauco.

Volvi despues de mucho tiempo y me lleve una gran sorpresa, está remodelado y quedo espectacular!!!

Cuando se juntan varios factores positivos que coinciden en un mismo espacio ymomento...se pasa muy bien. Eso ocurrió el sábado pasado en que fuimosa comer al restaurant del Sherton, aunque no habiamos hecho reserva,había varias mesas para elegir (imginé que eso ocurriría pasado SanValentín). El ambiente y decoración es muy agradabel, todo en su lugar,y no se escuchan las conversaciones de las mesas del lado.