Hace una semanas atrás la Fundación Casa de la Paz, lanzó su sitio de debates acuerdos.cl en el cual se invita a conversar sobre temas de interés nacional en pos del desarrollo sostenible. La idea es confrontar posiciones diferentes y buscar los acuerdos y desacuerdos sobre los temas.
¿Cuál es el ave más rápida del mundo?
Un pollo pasando por Etiopía :)
Cuando niños nos reíamos con estos chistes que en parte nos insinuaban y acercaban una realidad que parecía (y aún hoy) lejana. Con el paso de los años, cambiaban etíopes por somalíes, pero la idea se mantenía: en algún rincón del planeta la gente pasa hambre. Y por mucho que nos riéramos de éstos o incluso quizá de los dichos de Mariah Carey, el hecho es que seguimos casi tan desinformados como antes.
Probablemente uno de los principales objetivos de los transgénicos en sus inicios haya sido
Para salir un poco de las quejas de los restoranes les dejo algo sabroso de nuestro chilito....desde www.fresco.bligoo.com
Al fin salió a la venta 40°, la guía del pisco Chileno!!! un tremendo sueño y esfuerzo de la Sommelier Claudia Olmedo, quien ha dedicado bastante tiempo de su vida laboral, desde su tesis final en la escuela de Sommelier que afortunadamente queda plasmada en un libro de altísimo nivel técnico, es de diseño simple, limpio, distinto y con estándar de fotografía digno de imitar, trabajo del editor y coautor Daniel Greve.
Segun las votaciones de nuestros miembros, amigos y visitantes las mejores empanadas 2010 de Santiago son las siguientes:
1) Panadería Tomas Moro (Cuarto Centenario 1072)
2) La Punta (Los Abedules 3016, Vitacura - Supermercados Lider)
3) La Tinita (Antonio Bellet 58 , Loc. 7)
4) Monti (Jose Domingo Cañas 1756)
5) El Sabor de Buenos Aires (Las Dalias 2892)
6) La Tranquera (Av. Italia 1294)
7) Ambassador (Tobalaba 975)
8) Las Besanilla (Vitacura 3744)
9) El Greco (El Greco 6672)
10) Laura R. (Vitacura 3414)
Leí el otro día que algunas grandes empresas trasnacionales no entienden esto del Aguinaldo de Fiestas Patrias, y que no cae en ningun centro de costo asociado a una empresa del primer mundo... si es tan fácil, al país al que fueres has lo que vieres como dice el sabio dicho popular.
Ya que desde esta fecha en que nos sentimos tan chilenos, es bueno reflexionar sobre nuestros encurtidos nacionales por excelencia y todo lo referente a su elaboración.
Con el café instantáneo tengo una relación de amor y odio, pues no siempre lo tomo por gusto, sino más bien por necesidad.
Probablemente pocos beberían un líquido con un polvo oscuro con olor a quemado y que deja manchas aceitosas en el agua, si no supieran lo que es a priori ¿no?
Hace años me contaban que las distintas marcas de café instantáneo serían mezclas de granos tostados de café y cebada en distintas proporciones a pesar que en los envases sólo indican como ingrediente café. Si es por eso el decaf declara contener sólo café descafeinado. Más recientemente una amiga comentaba que en ciertas marcas, la mezcla podría llevar incluso poroto tostado y hasta pimentón (!), vaya uno a saber.
En casa se tomaba puro Ecco y como no tenía cafeína, lo tomábamos desde niños de vez en cuando. Y es que el Ecco, por ser descafeinado, viene a ser un sucedáneo del café, al estar hecho (teóricamente) sólo de cebada tostada, se promociona como natural por ser de cereal.
El café que más se toma en Chile es
Desde que me tocó ver la limpieza de un estanque por el que pasa el agua potable que llegaba a las casas, empezamos a comprar agua mineral mucho más seguido. Y es que la capa de sedimentos era tan gruesa y densa que ni con el agua a presión salía: era necesario además fregar fuertemente las superficies.
La empresa contratada se dedicaba a estos menesteres, por lo que esa vez el estanque quedó limpio, pero la imagen mental quedó grabada para la posteridad.
Cuando uno abre la llave del agua, normalmente ésta parece pura y cristalina, pero
En otros tiempos cuando niños, a veces nos invitaban a almorzar a los recientemente abiertos restaurantes del Santa Isabel de Pedro Montt o Bellavista en Valparaíso, lo cual era una fiesta por lo novedoso del autoservicio, pues tenían los platos en vitrinas y uno iba con su bandeja en la fila, teniendo la (por esos años) rara posibilidad de elegir lo que comería, desde una variedad de platos tan sabrosos como lasagna, carne, pollo o pescado frito, comida semi-casera con buenas preparaciones a precio fijo por cada plato. Gratos recuerdos de infancia de los cuales sólo queda... los recuerdos.
En esa época habían varios Santa Isabel sin mucha competencia, después llegarían Lider y Jumbo a Valparaíso. En el camino abrieron varios más en Viña, el Santa Isabel de Bellavista se convirtió en Lider Express, Cencosud (Jumbo) adquirió los Santa Isabel y desde algún momento los restaurantes pasaron a llamarse Doña Isabel.
La última vez que entré a un Doña Isabel fue