Restaurantes
Ensalada tibia de papas Nolita
Asar papas y cebolla en alusa. Saltear cebollas enbalsámico con aceite de oliva. Aliñar papas con mayo. Colocar capa de papas, hojasverdes y luego, las cebollas.
iIBIS de Puerto Varas, una pésima experiencia
El domingo 16 de octubre, para cerrar un excelente fin de semana en Pto. Varas, con mi marido decidimos ir a almorzar al Ibis, conocido restorán, del cuál muchos hablan maravillas, lamentablemente la experiencia fué muy mala.Para...
iCrema de zapallo y maní
Cocer 1K zapallo y ½ taza de mani en caldo de verduras y vino blanco hasta ablandar el mani. Licuar en juguera, agregar chorrito de crema.
iSun of cream
"Ron, vodka, copo de helado de “mora crema” jugo de piña, y curazao. En el mismo orden, sin mezclar. Servir con Bombilla"
iPanqueque Austral
"Flambear panqueque en coñac, rellenar con nutela, pistachos. cubrir con salsa de arándanos y harina tostada de avellanas"
iTerrina de Pavo
"Sofreír cebolla, ajo, pimentón y apio. Mezclar Pavo molido con pan rallado, huevo y sofrito. Echar a molde, horno y baño maría."
iCrema de zapallo
Cocer 1 k de zapallo, 1/2 k de papas y 2 zanahorias en abundante agua con sal. Hacer un sofrito. Juntar ingredientes y moler con pimer.
iMejillones gratinados con queso de Tetilla
1 k mejillones 1k papas 200grs queso aceite sal 1/2 vaso vino blanco 4 ajo abrir mejillones vapor vinopapa en cubos sarten ingredientes dorarpapa mejillon queso gratinar
iGOSUA
1 BIZCOCHOS DELGADITOS1 LITRO NATA BATIDA1 BOTE PERA ALMIBARCREMA PASTELERA;1LITRO LECHE, 6 YEMAS, 4 CUHARAS AZUCAR, 2 CUCHARITAS HARINA MAIZINFUSIÓN;CANELA, RAMA VAINILLA, CASCARA LIMÓN, NARANJA, INFUSIONAR Y COLARHACER CREMA PASTELERA CON...
iChorizo al infierno
Cazuela; sidra de manzana Natural, chorizo,sal , chile picante, 20 minutos, reposo, dia siguiente,calentar, cortar, tosta de pan, servir con vino tinto
iEL MEJOR HELADO DE SANTIAGO!
Hola, les cuento que soy muy mañosa con los helado, viví un tiempo en Italia y trabajé en una heladería alla, como podran imaginarse despues de esa experiencia me puse muy exigente con los helados...hasta ahora mis preferidos...
iPostre de galletas y manjar
4 paquetes galletas triton molidas, 1K manjar no espeso y 1L crema batida sin azucar. Poner por capas en mismo orden en fuente, refrigerar.
iLocos Mayo
Mayo mayo mayo, loco loco loco... bajo la mayo el loco, abrazos locos 2012, tan malo el 2011, la lechuga, la cama del loco... del loco mayo
iPollo agridulce
Cortar cubos de pechuga de pollo, apanar y freir.Calentar en una olla ketchup, agua azúcar y gotitas de vinagre blanco.Mezclar todo y servir
ispaguettis al pesto
Espinacas, cilantro,albahaca,cebolla, sal. Moler todo, sofreir y luego agregar crema espesa y nueces molidas, mezclar con los spaguettis.
iHelado al bourbon
1 lt. helado de vainilla. Agrega en la superficie 100 cc. dewhiskey (bourbon), galletas molidas y gotas de mermelada de frambuesa alrededor
iTapapecho al vino tinto
En una olla, sella 1 k de tapapecho con sal, cubre con 750cc de vino tinto + pimentón, cebolla, ajo. Cocina 3 hrs. a fuego lento. Con puré.
iRecetas al Tweet, cocina en 140 caracteres
Junto con la revista VARIETAL lanzamos el concurso Recetas al Tweet. La idea es crear una receta en 140 caracteres para estas fiestas de fin de año. Tenemos 3 categorías: palto de fondo, coctel y postre. La idea es comprimir una buena...
Bienvenidos al concurso!!!
¿Escribir una receta en 140 caracteres? al parecer una tarea no tan fácil, obligado a dejar sólo lo esencial, nada de descripciones engorrosas, ni demasiados ingredientes, es decir, directo al grano... No es tan difícil. ...
iTallarines a la Narda
Sartén: aceite oliva, migas de pan y ajo. Aliñe ensalada de rúcula. Tallarines + lo del sartén. Servir tallarines + parmesano + rúcula
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