Reastaurant Jana
LLegué por casualidad y me pareció lo sufientemente extraño como para que fuese un decubrimiento, queda en Miraflores 269 (esquina Máximo Huber). Es super pequeño, en el primer piso esta la caja y una minuscula barra de sushi, para comer hay que bajar a los comedores, los cuales son pequeños y con mesas bien juntas. En la entrada destaca su dueño: Misao, un japones que no habla mucho español y que se encuentra en la caja... le da su toque lo sufienetemente exotico como para decidir adentrase en el lugar.
El lugar es austero, aunque se nota dedicación (no muchos recursos, pero dedicación si), las mozas son simpaticas y esmeradas. En la semana lo mas probable que se llene de oficinistas del centro (no me consta.. solo me parece).
Claramante la especialidad es la comida japonesa, no solo sushi, ademas hay domburis (eso alcance a mirar). Los sushis te los traen en barcos de madera, donde ademas te traen gyosas y calamares, pollo, y pescado frito. Con un barco para dos personas es mas que suficiente...
Este es un lugar alejado de la parafernalia del sushi, es mas bien un restaurant de batalla, pero con sufientes sorpresas como para seguir descubriendolo...
direccion: miraflores 26
telefono: 6329241
precio promedio: 12.000 por pareja
A Alvaro Portugal
Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.
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Alvarillo,
