¿Cuál es la mejor empanada de Santiago?

Escrito por: alvaro portugal
F02 Sep 2010
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Partimos Septiembre, y no cualquier Septiembre sino que el del año del Bicentenario. Esta es la lista para elegir la mejor empanada de Santiago. Hay empanadas para todos los gustos: calduas, secas, con pasas, sin pasas, con masa delgada, con masa gruesa, con aceitunas con cuesco, sin cuesco, con huevo, con trozos de carne o molida.... ufff! para gustos no hay nada escrito....

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A Alvaro Portugal

Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.

Comentarios:

Cuando voy a la capital mis preferidas son las de Tomas Moro o las de la Sra Tina, que no sé si seran las mismas de la "Tinita". Pero ahora apenas ande con un poco de tiempo en Santiago tengo que ir a probar las del Greco, ya las han recomendado un par de gozadores de tomo y lomo de La Buena Vida, y ese es un alegre trabajo que me voy a dar. Salud. Felipe Vivanco

Que gusto ver a mi picada favorita de la vida en cuanto a empanadas, reconocida entre las buenas. Les sumaría también las de la dulcería Don Felipe, en Vespucio / I. La Católica Saludos a todos

Me respondo solito, definitivamente no son las mismas, las empanadas de la Sra Tina en el Arrayán que las de la "Tinita" en el Mercado de Providencia. Estas últimas no las he probado tampoco. Por lo visto voy a tener que programar un periplo empanadero en Santigo pronto.

Hola, me inscribí recién acá y tengo dos datos de empanadas fuera de serie: El Remanso, Andalién con Walker Martínez, una cuadra antes de Tobalaba (La Florida). Colas y colas sábados y domingos para comprar y también para servir, tiene mesas y sillas en un patio junto a la fábrica. La masa es delicada y el relleno abundante. Participo en un grupo de MTB y casi siempre terminamos las salidas sabatinas comiendo empanadas en el Remanso, cuando hacemos rutas de cerro en La Florida. Si van y encuentran un grupo de ciclistas embarrados o llenos de tierra, somos nosotros! Las otras empanadas que son dignas de destacar son las Rikuritas, en la calle Encomenderos frente a Ebro, barrio El Bosque Norte. Es una fábrica familiar, la masa es deliciosa, al igual que el relleno. De esas dos, no sé por cuál me decidiría, porque ambas son sobresal

Hace algo mas de un mes convencí a mi mujer de ir a este restorán a probar sus recomendados platos. Era un viernes y estaba lleno. Espera tranquila con un pisco sour bien preparado, en su punto (ni muy ácido ni muy dulce, con buen pisco, goma y pica). Pero fuera de esto, decepcionante. Malo el servicio (no sabes quien te atiende), platos hechos a la rápida. Ella pidió una corvina en salsa de cilantro y el centro del pescado estaba congelado! hubo que devolver el plato y da lal impresión que lopusieron al microondas. Recocido y perdió el aroma. Yo pedí un pulpo al olivo y tampoco estba en su punto. Incomparable con otros restoranes peruanos como Barandiaran, MachuPichu o el espectacular Astoria en Vespucio. Tal vez no se lapueden con tres cartas diferentes o cuando se llenan se ven sobrepasados. Para comer volumen sin mirar la calidad tal vez, pero para eso hay

Lamentablmente no alcanzamos a incluir las ultimas opciones ya que la encuesta ya se habia lanzado. Si se dan cuenta en un post anterior llamé a dar opciones y desde ahi las sacamos ... para la proxima. saludos

YO TENGO 2 QUE SE PÙEDEN VARIAR SEGUN LA OCACION. LAS HERMANAS EN LOS DOMINICOS LAS ROSAS CHICAS - CON LA SRA. CELIA EN l.PASTEUR Tienen un aroma maravilloso donde se mesclan en forma equilibrada, los olores de carne, cebolla, ají, huevo, comino y masa horneada a la perfecta cocción de sus ingredientes.”

Chicos: las empanadas del remanso en walker martínez son fenómenales, busquen el dato en internet las encontraran fácil y son buenisimas, la otra opción no se el nombre pero quedan en tobalaba con bilbao muy cerca del conocido local los ciervos....son impecablemente ricas.... un comentario....no en mala onda....pero nunca he sabido que le encuentran a las empanadas de tomás moro....no tienen ni un brillo....deben venderse por tradición más que por sabor porque las he probado y me han tocado hasta secas....que eso es lo peor q a uno le puede pasar en una empanada....

Hoy probè las empanadas que sacó la línea Selección del Líder, y ante mi asombro, eran MUY RICAS! La masa exquisita, la carne picada, y no sé, realmente me sorprendieron. Creo que también hacen de alcachofa y de champiñones, que se veían muy tentadoras también. Pero la clásica, perfecta, nada que decir ! Miren los del Líder ah !

Hoy fui a comer con toda mi familia al Palacio Danubio Azul de las condes, no ibamos hace mucho tiempo, y juro qeu no volveremos a ir tampoco. A penas comenzábamos nuestra comida, un mozo, sin querer, volcó dos copas de pisco sour sobre la chaqueta de mi padre, lo que no hubiese sido lo peor, si es que la política de DISCULPAS del lugar fuera un poquito más cordial. Al momento de pagar la cuenta, le comentamos al mozo que no nos parecía que la situación no tuviese ningún tipo de disculpa por parte del lugar, entendiendo que es un accidente (al igual como lo es un pelo en la comida, un plato con mal sabor, un ingrediente en mal estado o tener que esperar por una mesa (como me pasó en Ichiban, quienes respondieron con la gratuidad de la comida), lo mínimo hubiese sido que el local ofreciera un descuento (el lavado de una chaqueta de gamuza a

He probado las del Remanso dos veces (mi polola vive cerca) y la verdad es que no me gustaron para nada. A lo mejor son las mejores "del sector", pero la carne picada tenía harto nervio y además se ve donde están los cocineros (al lado de la caja como si mostraran que son limpios) pero es peor porque se ve sucio y los tipos te pasan la empanada con la mano. También probé una de queso con pollo y estaba ácida y el queso de mala calidad. Pero sí debo reconocer que la masa de las dos empanadas estaba bastante buena.

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