DONDE PODER AHUMAR?????

-----------------Natalia (Tala) Araya Viví en Valdivia varios años y muchos amigos ahumaban en sus casas, salian a pescar y ahumaban de todo, hasta mariscos, si no se tiene patio o nos arriesgamos de molestar a los vecinos, se puede hacer en casa de un amigo con cualquier parrilla a carbón, lo que se necesita es una camara cilindrica abierta por ambos lados, debe ser de lata y tener una rejilla en la parte superior, en esta se pone el alimento y se tapa el cilindro dejando un orificio muy pequeño en la lata para que el humo salga de a poco, lo ideal es usar maderas "buenas", como ulmo. Es muy relativo el tiempo en que esta listo el alimento, en el caso de pescados blancos, como merluza, en 20 minutos está.

MUCHAS GRACIAS NATALIA POR EL DATO, YO CREIA QUE SE NECESITABA DE UNA MAQUINA MAS SOFISTICADA. TE PREGUNTO A TI YA QUE PARECES MAS ENTENDIDA EN EL TEMA, SI ES QUE QUIERO AHUMAR CON AJI LO UNICO QUE TENGO QUE HACER ES HACER HUMO DE AJI???

Bienvenido a esta comunidad. Espero te sirva para tus proyectos y ojala algun dia de estos me vayas a ver. Me avisas eso si. Saludos

WENA PABLO..solo estoy esperando que me lleguen los productos desde afuera y estamos... SALUDOS

Hola..... Rene Quintar ahuma productos como: sal, jabali, jamones, longanizas, salmón, etc. Fono: 093969611 renequi@gmail.com www.elahumadordepirque.cl Espero te sirva el dato......