Restaurantes
La Fideuá Tipica de Valencia
INGREDIENTES:1 Paquete de fideos del nº 2 (500 grs.) 1 Trozo pequeño de cabeza de rape6 Cangrejos pequeños1/2 kilo de pescados pequeños, para hacer caldo1/2 kilo de gambas peladas (Se pueden usar las que venden ya congeladas y...
iCORTES AMERICANOS
No puedo insertar fotos como comentarios o respuesta al posteo de la carne gringa en Líder, así que perdonen si parto con una entrada nueva. Cito textualmente del libro Cooking in Chile / Cocinando en Chile de la Asociación...
iCARNE "AMERICANA" (ya sé, somos todos americanos...)
Cito textualmente del libro CORTES DE CARNES CHILENAS Lo primero que se nota en Chile es que hay una mayor cantidad de cortes diferentes de los Estados Unidos. Allá el vacuno se corta en secciones de mayor tamaño y é...
La Ciboulette, nuevamente perfecto
Fuera de los variados premios que ha recibido, mucho se ha comentado elogiosamente acerca de La Ciboulette tanto en LBV como en muchos otros medios, por...
iTiento a nueva boutique gourmet ...es la solución!
Desde hace un tiempo que en la calle Luis Pasteur comencé a ver una tienda en construcción que tenia toda la pinta de ser algo gourmet. Cada vez que pasaba me decian...todavia no abrimos, en 2 semanas más. Bueno y llegó ese d...
iPIMIENTOS RRELLENOS DE ARROZ
Ingredientes para 4 personas: 8 pimientos colorados medianos, 300 gr. de judías de careta, o judías verdes finas, 125 cc. de aceite, 3 dientes de ajo , pelados y troceados, 3 ramitas de perejil, 1 pellizco de canela, piñ...
iBACALAO AL AJOARRIERO
Ingredientes para 4 / 6 personas800 gr de bacalao6 dientes de ajo600 gr de tomates rallados300 gr de pimientos del piquillo en lata1 pimiento verde1 cebolla400 gr. de patatasTiempo de realización 40 minutos. Preparación Desmigar...
iReceta Torta mil hojas Mote con huesillos participa en Utilisima , Favor voten por mi
Voten por mi.En el siguiente Link aparece un video mío que se presento a Utilisima.com,Ruego a ustedes pinchar el link y votar por mi, cuando les pida registrarse hay que hacerlo, si no, no se registra el voto. una vez registrados pueden votar...
iPAELLA VALENCIANA
Ingredientes para 6 / 8 personas1 pollo de 1 kg500 gr de conejo200 gr de judías verdes200 gr de habas1 pimiento verde3 tomates maduros600 gr de arrozazafrán, sal, aceite de olivaTiempo de realización 1hora y 30 minutos...
iEmpanada Gallega de atun
Ingredientes:Para la masa1 kilo de harina1 trozo de levadura de panadero (unos 40 - 50 gr), del tamaño de una nuez, o un poco más grande que una aceituna, o un sobre de levadura en polvo (polvos de hornear)agua (½ litro -...
iAmorío Insulzo
Conocía el segundo piso del Amorío (Constitución 181) pero aún no había probado la cocina del primer piso. Decidimos ir a cenar el Viernes para salir de la curiosidad. Hay estacionamiento privado para clientes del...
iEMPANADAS LA POVEDA DE LIMACHE (PARA LLEVAR)
Este año (gracias a un dato de mi Novia) descubri las empanadas de la Poveda en Limache (Viejo) cerca de las cuatro esquinas, muy buenas estan: las normales (carne molida) y especial con carne picada, las dos muy buenas calduas ricas, la...
iDe Concepcion .......
He leido mucho de recomendaciones de donde comer en conce, las he disfrutado, pues en cada lugar citado...he recordado haber estado en alguna oportunidad. Soy de...
Restaurant Montealegre del Hotel Casa Higueras
Después del neblinoso día de ayer, hoy a media mañana aparece el sol y decidimos ir a almorzar a Valparaíso. La idea era hacerlo en una terraza para aprovechar el agradable calorcito de estas vacaciones de...
iRespuesta al POST Creen saber que es esto?
Amig@s, El pasado Martes 14, junto a unos amigos, recibí la invitación a degustar de unas Guatas de Bacalao, así no mas, con este nombre es como definen en el lugar geográfico de su extracción (archipielago de Juan...
El asado americano del Líder
Volví a comprar el famoso asado americano del Lider, esta vez le saque algunas fotos para que algun experto nos ayude a dilucidar a qué corte chileno pertenece, o en su defecto es un pedazo de esto con algo de esto otro... de mas est...
iUna picada en pleno centro de viña
Hola: Se sumo a los que llegaron a esta pagina de casualidad. Bueno les comento de un restaurant de viña del mar, donde se encuentran algunas especialidades que se ofrecen cada vez menos en nuestro pais. Para probar: Guatitas a la española...
iPaul Bocuse 1
Queridos amigos de LBV, es primera vez que me atrevo a escribir algo y queria compartir con ustedes algunas anecdotas de mi estadia en Francia. Es la primera vez en mi vida que salgo fuera del pais y vine a Francia por mi instituto; llegue a fines de...
iARROZ ABANDA
Ingredientes para 4 personas1 kg de pescado variado (por ejemplo : dorada, galeras, cangrejos, rape, cabezas de pescado, pequeños pescados de roca )1 cebollaunas hebras de azafrán1 cucharadita de pimentón1hoja de laurel1 diente...
iSi se trata de Buena comida y nuestra. En Conce
cruzando la linea del tren ..alli atras, despues de la calle Manuel Rodriguez, donde se levanta timidamente un barrio bohemio, encontraran un Restaurante en toda una esquina...