Da Renzo

Escrito por: alvaro portugal
F01 Ene 2010
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El Da Renzo es una trattoria que queda en Guardia Vieja entre Providencia y 11 de Septiembre. Es pequeño sin ninguna pretension, sencillo, medio oscuro y nada atrayente si uno lo mira cuando va pasando por la calle. A pesar de todo esto, si el Da Renzo hubiera estado en Nueva York en los años setentas claramente Coppola lo hubieran utilizado para filmar el Padrino, justo en esa escena donde Michael mata al jefe de la policia... todo un clasico. De partida esta atendido por puras veteranas, muy amables todas, uniformadas, son como las clasicas abuelitas que te traen la comida y te consienten. Una de las cosas mas simpaticas que tiene el Da Renzo son los baberos que se ofrecen para que no te manches la ropa comiendo, uno podra pensar que es una ridiculez, pero al ponertelo irremediablemente te sentiras como un miembro mas de la cossa nostra, de hecho las veteranas-mozas te lo amarraran por detras y te dejaran listo para concentrarte en tu plato... pasta hecha en el mismo local, suave, fresca, y con muy buenas salsas para acompañar. Existen dias especiales, por ejemplo, los Martes hacen ñoquis (solo de eso me acuerdo)... Lo otro que lo hace memorable es que el dueño siempre esta ahi para recibirte y atenderte, un tipo muy simpatico y agradable, incluso de vez en cuando puedes ver a toda su familia almorzando en el restaurant... todo un restaurant familiar!... que puede ser mas italiano que esto!. direccion: Guardia Vieja 47. precio promedio por pareja: 11.000 telefono: 2318088 no abre en la noche y los fines de semana solo los sabados

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A Alvaro Portugal

Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.

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