El Squadritto está en el muy agradable barrio Lastarria, en una calle lateral quitada de bulla. El lugar tiene una onda parecida a la Pizza Nostra pero mas oscura: paredes con pinturas Romanas, velas en las mesas, harta planta, rincones mas oscuros que otros. Desde lo estetico la idea es parecerse mas a la antigua Roma que a una clasica Trattoria italiana (igual que en la Pizza Nostra), extraña elección.
La carta es pequeña, pero con muchas opciones donde tentarse. Partimos con el clásico pisco sour, para seguir inmediatamante con los platos de fondo, la Loreto pidio uno canelonis rellenos de jaiba, que estban super bien, y yo unos spaguetti con salsa de loco al ajo... notables. Terminamos con un buen cafe express
Lo otro donde se nota el oficio del restaurant es en su atención, cuidada y profesional.
Direccion: Rosal 332
telefono: 6322121
precio: $20.000 por pareja
Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.