Maridaje

En el Raul Correa de Las Condes hay un menú de selección múltiple donde cada plato es con el maridaje respectivo. Hay que ir con conductor designado, porque incluye el aperitivo y al menos 3 copas diferentes de buenísimos vinos, bajativo y el lugar es muy lindo. Harto campestre. Espero te sirva. La gracias es que si hay 4 comensales y piden platos diferentes, el maridaje involucra 6 o mas tipos de vinos diferentes y hasta te pueden explicar cada vino.

muchas gracias!

El dato dado es un muy buen lugar y mas ahora con calor porque se aprovecha el hermoso patio Las Condes 10480 Bajando por Las Condes una vez pasado Lo fontecilla, allí a la derecha está la entrada (es facil pasarse) El local esta hacia adentro y pasa inadvertido. La magia no es igual en los otros locales de Raul Correa De su pag WEB: MARIDAJE GOURMET Cepas Blancas: Varietal / Cepas Tintas: Reserva / Pisco Sour de la Casa ENTRADAS - Cebiche de Camarones y champiñones / Copa de Sauvignon Blanc - Camarones thermidor / Copa de Chardonnay - Arrollado casero con pebre / Copa de Carmenère - Tártaro de la Casa / Cabernet Sauvignon - Lengua con salsa tártara / Copa de Merlot - Patitas de chancho deshuesadas con salsa verde / Copa de Pinot Noir -

Si quieres esperimentar e ir perfilando tu propia linea de maridaje. Te recomendaria el Baco, alli tienes la opcion de buenos vinos por copa. Pide el plato que mas te guste (lo que acostumbres pedir en resturantes) y pide 2 vinos distintos, vas a ver como la experiencia es totalmente distinta. Tambien tienen personal que puede asesorarte. De alli parte el maridaje. De experimenta y probar. Por supuesto que hay algunas combinaciones o parejas clasicas que siempre quedan bien. Lo importante es que tu decidas lo que mas te gusta. Otra opcion es el Bocanariz. Espero te sirva el dat0 ;)

Se me habia olvidado por completo el Baco, muy buena opción...gracias. Gracias a ti tb Andrés, el patio de Raul Correa tb es muy agradable. slds,

en santiago se encuentra dugnad . es un cocinero argentino de muchisima experiencia que entrega cenas los dias sabados de 8 tiempos con maridajes de vinos y tragos organicos de la empresa "chanchos deslenguados". combina arte con una cocina enfocada en disfrutar de la mejor manera la calidad de productos de excelente calidad. lo recomiendo al 1000% https://www.facebook.com/productodugnad?fref=ts PD: a veces puedes encontrar a sergio meza, el sous chef de borago. pronto abrira su restaurant llamado restaurant 99