Atún fresco

El atún de aleta amarilla está en peligro de extinción!!!!! Favor de evitar pedirlo y los cocineros lo saquen de la carta.. Slds, ----------------- @Fresco_cocinero, www.fresco.bligoo.com

He paasado el día de la madre en Antofagasta. En el Jumbo el Atún fresco está en 20 mil (redondeando) y la Albacora (otro pariente del atún>) en 10 mil. En la caleta de Antofagasta la albacora fresca estaba en 5 mil. Conclusión en el mercado de Provi o Mercado central debiera haber atún fresco a 10 mil. También el Jumbo tiene lomos de atún ecuatoriano congelado, muy bueno. Me encantaría fuera el trozo mas grueso para poderlo sellar sin temor a cocinarlo. Pero es bueno.

Tengo una feria cerca de la casa donde llevan pescados muy variados (Merluza austral, trucha, salmón, Corvina, Albacora, pejerrey), a veces llega atún $8.000 el kilo. Cuidan mucho la mantención en frio, incluso he visto hasta centollas. Yo he comprado y siempre están muy frescos...no recuerdo el nombre de la calle, pero es en ñuñoa. Si te interesa te envío el dato, pero ojo! no siempre llevan Atún, la semana pasada había.

En la Vega Central, en la pescaderia MAR CUD venden atun a solo 6.500 el kilo, super fresco.

Muy buen dato y preciso y un precio muy apropiado. Un tercio del valor de supermercado|||||

Excelente dato Rodrigo !!