Sopaipillas y Cazuelas

Escrito por: juan carlos ortiz
F22 Abr 2011
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Hoy Viernes Santo, con lluvia y frío, busqué infructuosamente sopaipillas en Providencia y no encontré nada. Ayer y toda la semana desde el Lunes, he querido probar alguna buena cazuela de vacuno aquí en Providencia y nada...terminé almorzando un seco de cordero en la calle Seminario.

¿Qué diablos pasa con la comida criolla?

Mejor ni pregunto por el guiso de mote.

Si alguien tiene un dato, favor escribirme, se lo agradeceré

Un abrazo para todos

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Juan Carlos Ortiz

Comentarios:

Encuentras creo todo el año en un local Valenzuela Castillo entre M Montt y Miguel Claro, venden además pollo asados, empanadas, sanguches y en verano humas. Sobre el tipo de comidas que preguntas por ese barrio; Don Peyo y El Beto ambas en M Montt, y por Bilbao cerca de Av Italia El Encanto Chileno. Los tres tienen web.

Hola Juan Pablo, en Providencia hay varios lugares donde degustar ricas y enjundiosas cazuelas y varios otros platos criollos. Partiendo por el restaurante Liguria, en cualquiera de sus 2 sedes la de M.Montt o la de Luis Thayer Ojeda puedes encontrar cazuelas grandes, enjundiosas y servidas en fondos de greda. En el Mercado de Providencia encuentras siempre sopaipillas. (Antonio Bellet al llegar a Av, Providencia) En las cocinerias del Mercado Diego de Almagro (Diego de Almagro esquina Los Leones) todos los días del año tienes la posibilidad de servirte una rica cazuela y de seguro en estos días mas frios hasta puede ser que encuentres sopaipillas pasadas. Solo es cosa de machacarse un poco. Aunque no voy hace un rato, pero tambien encuentras comida criolla, aparte de parrilladas, en el restaurante El Parr&oa

En ee local ubicado a una cuadra al sur de pza italia, por vicuña mackena, encuentras unas cazuelas de chuparse los dedos (los sanwich tradicionales son bastante buenos); una cuadra mas al sur, en almirante simpson con vicuña (30 mt hacia bustamante), encuentras casa de cena, con ajiacos y cosas de lo mejor de la comida chilena.

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