Este mes de marzo, despues de un viaje de 20 dias del norte a sur de Chile, probando los mejores resto del pais (bueno, en realidad los indicados en mi guia turistica...) y por la ultima noche antes el regreso a Barcelona, decido ofrecerme una cena rica en el cerro Concepcion de Valparasio. Y gracias a la chel chilena Katerine fue todo un exito!!
Buscaba un lugar donde comer cosas diferentes de todo lo que ya habia probado. Bajando la calle Urriola me encontre con una mesera a la puerta de este local chico pero acojedor. Me convencio entrar y me encontre con la duena y chef Katerine (no pude encontrar su apelido en ninguna parte...). Ella me hablo de su cocina, me parecio diferente y segui sus recomendaciones.
Yendo a un lugar de tapas debo reconocer que no esperaba tanto (por haber vivido 10 anos en Barcelona...). Pero al nivel gastronomico fue LA buena sorpresa del viaje!!
Primero, como aperitivo: el pate con cebolla confitada es uno de los mejores que yo probe; la Focaccia es inesperada veniendo de una chef Chilena por su sabor tipico mediteraneo (la chef sabe ocupar las dosis corecta y las hierbas corespondiente. Ademas el tomate que llama semi-confitado no la conocia.
De alli segui el consejo de la mesera con las samosas (este bocadillo picante), y fue espectacular, sobre todo esta salsita picante que la acompanada...
Segui con un filete de vacuno, que venia envuelto en panceta con una salsa que no podia reconocer, pero increible, un ostion grillado encima, y todo sobre un pure de verduras... Bueno se me van unos detalles pero la presentacion y el sabor se quedaron inolvidable...
El postre: un creme brule exelente, al nivel de la cena completa. El trago de aperitivo (de regalo con la cena), un Chile Sour me quedo soprendido.
La cuenta salio un poco mas de 20.000 pesos, lo que encuentro mas que razonable por la calidad del lugar.
Bueno, terminar el viaje con este restaurant chiquito de la calle Urriola me dejo mas que contento... a recomendar para los enamorados de la cocina mediteranea!
