Cafeterías TXT!: en eso andaba perdida

Estimados amigos de LBV:

Como miembro de esta comunidad, alguna vez mas activa (y hasta casi hiper-activa), quiero comentarles en qué anduve perdida todo este tiempo.

Las vueltas de la vida me llevaron a conocer las librerías TXT!, un concepto bastante importado de mezcla entre libros, CDs y DVDs a precios accesibles. Su primer local estuvo (y aun está) en Huérfanos llegando al Sta Lucía, y hoy tienen otro en la misma calle pero con Teatinos, otro en Alameda pasado SN diego (acera Sur), providencia frente al Drugstore, y en el ultimo año, apostando por nuevos tipos de clientes, abrieron un local en El Bosque Norte esq Don Carlos y Mall Paseo Quilin en la entrada principal (6 en total).

Cuando conocí el proyecto, el local de Alameda tenía una pequeña cafetería concesionada a Primmo, un par de chefs que tienen otra cafetería en el barrio. Pero con la apertura de los locales 2010, surgió la inquietud de hacerse cargo de las cafeterías, y ahí entro yo y mi marido. Nos asociamos con la librería, y formamos Cafeterías TXT!, un concepto bastante novedoso (OJO: novedoso para Chile), que incorpora una cafetería dentro de la librería, intercalando las góndolas de libros, cds y dvds, con las mesas para clientes.

Y ha resultado super atractivo para el público, son lugares tranquilos, con buena música y exquisito olor a café.

Cómo buena chica gourmet (casada con el super-sommelier) se podrán imaginar que llevé todo mis gustos exquisitos a la carta. El café es Illy, los té son en hoja, comprados y escogidos personalmente por nosotros, servidos en tetera, con infusor (y toda el agua que usted quiera! nada de tazas de 150cc). Los sandwiches son increíbles, obvio que el pan es de primera calidad. Tenemos un menú de almuerzo por 3.990 que incluye plato de fondo y un vaso de Iced Tea de la casa. La pastelería es de terror y puedo decir que tenemos la MEJOR torta de chocolate del barrio (probé muchísimas hasta dar con la perfecta). La presentación de los platos se hace con preocupación y detalle, asi como el azúcar es rubia en cubitos, el aceite de oliva CHILENO, extravirgen y siempre FRESCO. Con la llegada del invierno incorporamos plato de sopa y chocolate caliente.

En conclusión, tenemos 3 cafeterías; la de Alameda, que es todo un éxito, se llena al almuerzo y si llegan despues de las 13:45 deberán esperar por una mesa. El local de El Bosque, donde constantemente recibimos felicitaciones por la calidad el café (el mejor Illy del barrio, dicen). El local del Mall Quilín, donde aún está lenta la cosa porque estamos entendiendo que el público es completamente distinto al de los otros locales.

Quiero dejar a TODOS los miembros de LBV especialmente invitados a conocer y probar. El concepto de la mezcla entre libros, cds, dvds y café es realmente atractivo e ideal para una reunión o un almuerzo acompañado/a, aunque si andas solo, agarras un libro y listo. Ojo que tiene HARTO libro para niños por lo que amenudo hasta voy con los míos.

Se me ocurre que podríamos hacer una junta-LBV de invierno en una de ellas. Claro que sería de tecito y tortita.... no tengo patente de alcoholes....

Saludos y si van me cuentan qué tal, me interesa mucho la opinión de ustedes.

Les adjunto algunas fotos

Verónica V.

LOCAL ALAMEDA

LOCAL EL BOSQUE NORTE - PIZZA JAMON CON VEGETALES

LOCAL MALL QUILIN - TORTA CHOCOLATE - SANDWICH JAMON QUESO