LA BUENA VIDA DE Tomás Olivera Leiva
A
Tomás Olivera LeivaUsuario desde: 12 Sep 2009
Publicaciones
Mistura 2011
Hola amigos de LBV,
Paso por acá para comentarles que la próxima semana empieza una nueva versión de la más importante feria de gastronomía de Latinoamerica Mistura, que se realiza en Lima Perú. www.mistura.pe
Este año para los cocineros y...
Respecto a la polemica. . .
Hola gente de LBV hace ya muuuucho tiempo que no escribo y/u opino en el sitio, por diferentes motivos, razones y circunstancias.
Ahora lo hago por que se me ha preguntado por lo de ProChile y Christopher, ante lo cual me da miedo opinar en medios ya que generalmente se editan tus...
Se acerca Mistura!!!
Desde Peru el Blog cucharas bravas !!!
http://www.cucharasbravas.com.pe/tomas-olivera-chef-feriamistura/#more-1200
Slds.
TOL
Respecto al consumo de Pescados!!!
Estuve leyendo a la Periodista Bárbara Munoz en su blog http://blogs.elmercurio.com/wiken/2010/07/02/por-que-no-comemos-mas-pescado.asp y me quede con las ganas de opinar al respecto, generalmente no me...
Otra reflexion . . .
Para los que dicen que la Nouvelle Cuisine paso de moda, les dejo el decalogo que es la piedra fundamental de esta.
Este decalogo fue hecho en 1973, solo tiene 37 anos. . .
1º Rechazar la complicación inútil y descubrir la estética de la simplicidad.
2º Reducir el tiempo...
Reflexion !!!
Para tener en cuenta !!!
http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1254671
Slds.
TOL
Gala Benéfica en el Hotel, que lindo es conocer gente apasionada!!!
Hola todos ¡!!, escribo para comentar desde mi perspectiva lo acontecido en la Gala realizada en el hotel la semana pasada donde concurrieron grandes cocineros, personas y amigos, a hacer lo que mejor saben, que es cocinar y entregar su conocimiento.
Para refrescarles la memoria les...
Gala Benefica, Chefs Peruanos vienen a colaborar !!!
Amigos de LBV
Los chefs peruanos Gastón Acurio(Astrid y Gaston, La Mar, Tanta y otros), Pedro Miguel Schiaffino( Malabar), Hajime Kasuga(Hanzo) y Héctor Solis (Fiesta) se unen a los renombrados chef chilenos Matías Palomo (Sukalde), Giancarlo Mazzarelli (Puerto Fuy) y...