Recepción:
Espumoso o Pisco sour, acompañado con Ostras con gel de limón (4 por persona)
Entrada:
-Cebiche mixto de pulpo, ostiones y corvina
O
-Tomate apanados con mix de hojas verdes
Fondo:
-Angus a lo pobre versión Basilico (sobrecostilla de black angus a las brasas, echalotes caramelizados, papas oyuco y huevo pochado) maridado con una copa de vino tinto
O
-Mahi-mahi con puré rustico de porotos granados maridado con una copa de vino blanco
Nota: todos los platos viene acompañados con una copa de vino Gran Reserva Medalla Real o Nativa blanco y/o tinto
Postre:
-Degustación de postres para dos (brownie de chocolate, tiramisú, trufas, mousse de chocolate blanco envuelto en brevas)
Té o Café
Precio por persona: $35.000
Estimado
Toma mi comentario con una visión productiva y de mejorar, ya que me encanta la buena mesa y también que hoy existan muchas alternativas, respecto a años atras.
Salvo que tengas un error en el precio por persona, mi comentario es que las espectativas que uno espera por ese precio son muy superiores en cuanto a comidas y la elección de vinos y en ningun caso una copa.
Espero que exista un error en el precio ya que así lo entendería, pero de otro modo deben sin duda mejorar la presentación.
Basta sólo pensar que quien pague ese precio te comprará una botella de buen vino y de mejor calidad de lo que ofreces. Cabe sólo señalar que Medalla Real, ya no es el mismo de antes, por lo que un conocedor pedirá una categoría superior si es de Santa Rita por ejemplo, dado que hay mejores de esa misma viña y que no son muy caros y equivalen a lo que era antes Medalla Real.
Respecto de los platos, estos son muy poco interesantes por ese precio. Sobre todo si es gente que ha viajado y de aseguro que seguramente es el mercado que apuntan.
Creo que no deben olvidar que aparentemente estas ofreciendo una especie de menu y no un servicio a la carta y sin duda que existen muchas opciones tanto de platos y vinos servidos a la carta para gastarce $70.000.- por pareja y en exclectes barrios como el Sector El Golf por poner un ejemplo.