La primera vez que fui al restaurant Asian Bistro llegé sin ninguna expectativa, es más, al oír la palabra "cocina fusión", lo primero que se me vino a la mente fue un gato asado con papas fritas. Y es que en mi hogar la cultura culinaria no existe, me crié comiendo tallarines con salsa de tomate y arroz con huevo. Durante mi adolescencia conocí la comida rápida y degusté un par de BigMacs a la semana, siendo esto mi máxima relación con la "cultura culinaria".

Sin mucha fe y ante la posibilidad de mal gastar mi dinero, me dejé convencer por el portero del restaurant (primer punto para el restaurant, covencer a un inexperto como yo de entrar a comer "fusion thai, estadounidense y japonesa" es un gran logro) y entré. No tuve inconveniente en encontrar una mesa, es más, inicialmente me senté en la terraza (que da al Boulevard del Parque Arauco) pero como ya era tarde decidí cambiarme al área no fumadores porque comenzó a hacer frio.

La atención fue rápida, precisa. Nos atendieron en menos de 3 minutos. La carta, si bien no es una obra de arte, tiene la delicadeza de explicar cada uno de los platos tanto en español como en inglés. Me habia tocado estar en restoranes en que te dan una carta con nombres de fantasía sin ninguna explicación (en donde uno, inexperto, tiede a pedir lo que primero lea y crea entender entre tanta palabra exotica), pero acá la cosa anduvo bien (al menos sabia los ingredientes a los que me enfrentaba....y para mi tranquilidad no había "gato").

Luego de una pequeña discusión con mi acompañante, el pedido fue:

- Avocado spring roll: Como el nombre lo indica, un arrollado primavera (si, de esos que venden en los restoranes chinos de barrio) relleno con palta y queso crema, acompañado de salsa agridulce. LLegaron en la temperatura perfecta y de verdad que son deliciosos. Vale la pena probarlos.. volvería al restaurant solo a comer una vez más esta maravilla.

- Aventura Roll, Las Vegas Roll: acá esta la supuesta fusión. Nunca había probado un roll con beef en el centro y acompañado de mantequilla de maní. Si bien el sabor era agradable al paladar inexperto, creo que un conocedor de la cocina no se habría sentido del todo maravillado. Los pros fueron la mezcla de sabores, el contra fue que llegaron un poco frios a la mesa. Un punto menos.

- Cilindro de chocolate: cilindro de chocolate de reposteria relleno con mouss de chocolate blanco y de chocolate negro con una salsa de berries y fruta (que en mi caso fue arandano y en el caso de mi acompañante fue frutilla) ESPECTACULAR (Sé que se debería escribir con mayúsculas, pero esto la merece).

Todo esto salio 15000 pesos por persona, un precio razonable. Solicité pagar con RedCompra y en 5 minutos tenián la maquinita en la mesa.

En resumen, fue una muy buena experiencia; tengo deseos de seguir probando con esto de la "comida fusión" y salir de mi ya ultra conocido McDonalds. Por esto, el restoran es 100% recomendable para el paladar inexperto.