El lunes 26 de enero fuimos a cenar con una prima de Valeria y su esposo a El Chiringuito que está en Puerto Velero. Si bien el restaurant se encuentra en la orilla de la playa, cosa que en general para nosotros genera un cierto atractivo, este no es muy interesante en terminos de arquitectura y por lo tanto no logra lucir como hubiesemos esperado. Pasando por alto este punto que es más accesorio y yendo al tema gastronomico directamente, tenemos que decir que la cena fue menos que regular, por lo cual no consideramos recomendable este restaurant. Desde el comienzo, tomó su tiempo en que llegara un mozo con la carta. Esta  no era muy extensa y con platos bastante comunes. Nada distinto como para sorprender. Como la idea era compartir un rato agradable, pasamos por alto el tiempo de la demora. Lo bueno fue eso si, que de ahí en adelante el mozo que atendió nuestra mesa fue súper agradable y proactivo, mostrando buena disposición para solucionar algunos inconvenientes. Partamos por el vino. La carta de vino nos pareció bien completa en términos de cepas que tenía, cosa que nos animó a pedir un vino un poco más complejo. Sin embargo luego de solicitar el vino, pasado unos cinco a diez minutos, volvió el mozo a decirnos que no quedaba ese vino. Con la carta nuevamente en mano, pedimos otro vino. Ahora en un plazo más breve, vino a decirnos que tampoco tenían ese vino. Esta vez llegó con varias botellas en la mano, para que eligieramos dentro de lo que había. Como solicitamos nuevamente la carta, volvió esta vez con la carta y una sugerencia de la cepa que estabamos buscado aunque de otra viña. Al parecer el tema de la escazes de vino se habría producido el fin de semana anterior cuando hubo una fiesta ochentera y al parecer gran parte de los vinos se habían consumido durante ese evento. Para no dilatar más la cosa, nos quedamos con el vino que él nos sugerió y que tenía en la mano. También habíamos pedido agua mineral sin gas, cosa que tampoco había. Por lo cual tuvimos que tomar con gas. Yendo a los platos solicitados, Valeria y su prima pidieron Fetuchinis con mariscos, los cuales estaban buenos y en su punto. El esposo de la prima pidió un filete con una salsa que en este momento no recuerdo. Este filete lo pidió con un acompañamiento de vegetales en los que se encontraban unos porotos verdes, cosa que luego de un par de minutos de solicitado nos enteramos que tampoco había,  por lo cual pidió otro acompañamiento.  Yo por mi lado pedí un congrio a lo pobre (como estoy de vacaciones, me olvido del colesterol por un rato), el cual no estaba como hubiese esperado. El congrio venía como arrebatado, es decir, con la costra “bien dorada”, pero en el centro venía frio. Una lata, para tan sabroso pescado. El resto, es decir, las papas fritas, la cebolla y los huevos estaban bien, pero la idea no era comer chorrillana si no que un congrio con su acompañamiento.  De postre nada especial que comentar. En término de precios, si bien no recuerdo el valor de cada plato, la cuenta salió en torno a los  30.000 pesos la pareja con propina incluida. Como visión general, hay 2 cosa con potencial de mejora (para verlo por el lado positivo) uno de ello es la logistica, ya que no puede ser que no queden tantas productos de la carta y justo en la mitad de la temporada y lo otro es que no maltraten al congrio de esa manera.