Un homenaje a China
Un homenaje a China
A pocas horas de que comiencen los Juegos Olímpicos más impresionantes de todos los tiempos, quisiera rendir un homenaje a la cultura China y su aporte al mundo.
La lejana China ha sido capaz de influenciar y aportar desde siglos con sus inventos y costumbres: …la pólvora, los fuegos artificiales, el papel, el dinero, la ballesta, el estribo, la tinta, la brújula…pero también los fideos, la salsa de soya y el consumo de arroz. Un caso cercano de la influencia china en Latinoamérica es la comida peruana, producto de los inmigrantes chinos traídos a mediados del siglo XIX al Perú como esclavos (conocidos como “culíes”). A Chile llegaron unos pocos al norte del país, pero aún así es posible observar casos como el “Chumbeque”, que es un dulce tradicional iquiqueño de origen chino.
La comida china … variada, equilibrada, sabrosa, multicolor…se ha expandido por todo el mundo. Sólo en EEUU hay más restaurantes chinos que todos los McDonalds, KFC, Wendy´s y Burger King combinados.
Por esto y por lo que está por venir …. xiè xiè (谢谢).
roche