Rúcula... un atún rojo como ya no se encuentra hoy!

Hace unas semanas hicimos un minitour post-verano visitando algunas playas entre Cachagua y Viña, qué maravilla El Tebo o Con-Con, sin gente, y con unos días entre calurosos y fríos perfecta combinación para descansar tomando sol o durmiendo siesta.

Bueno fuimos a comer al Rúcula en Reñaca. Pedí el atún rojo sellado y cubierto en semillas de sésamo tostadas en reducción de carmènere con puré al wasabi.

El atún rojo (que cada día es más raro), estaba perfectamente sellado, de primera, y la reducción de carmènere suave y perfumada (con un ligero y agradable toque a castañas), el mejor atún que he comido en el último tiempo. El puré al wasabi una revelación, exquisito.

Lo recomiendo de verdad!