Restaurante Las Buenas Brasas en Puerto Varas, recomendable.

Durante el mes de Enero visité Puerto Varas alojando en casa de parientes  en una bella parcela en un condominio camino a Alerce.

Como correspondía retribuir su hospitalidad los invitamos a cenar dándoles la oportunidad de elegir  el restaurante que ellos quisieran.

Es así como terminamos en Las Buenas Brasas,un restaurante céntrico pero que tiene una especial atmósfera familiar, con un bello jardín en el cual se puede cenar entre flores y arbustos bien cuidados o bien utilizar sus dependencias interiores.

La atención es muy cálida y profesional con un personal que se anticipa a los requerimientos.

Nos ubicaron en una mesa en el jardín y una vez sentados pedimos unos pisco sour que estaban muy buenos y mientras examinábamos la carta aparecieron pocillos individuales de cebiche mixtos en una buena porción,muy frescos y bien presentados.Simultáneo a ello unas exquisitas sopaipillas aireadas que pasaron a ser un vicio y un plato central con una docena de ostras.Eramos cuatro comensales.

Los platos que se pidieron fueron unas exquisitas paltas rellenas con centolla(dos mitades)sobre una cama de hojas verdes,locos tiernos y de buen tamaño con un centro de bien preparadas papas con mayonesa,merluza austral rebozada,con puré, y un excelente bife de lomo vetado con papas fritas.

Acompañamos la comida con cerveza y vino.

Las porciones de este restaurante son generosas y la calidad de los ingredientes muy buena.

Al final compartimos un postre espectacular que se denomina Volcán y que es algo así como un canasto hecho en masa de panqueque y que contiene helado,frutillas,crema,salsa de frutilla,frutos rojos y que es una delicia.

Recomiendo este lugar ya que mantiene una de las mejores relaciones precio/calidad/atención que he experimentado hasta ahora.

Les copio su dirección web:  http://www.lbb.cl

La dirección es:

San Pedro 543 Fono: 065-234154 9-9686933 • 9-9692474 Puerto Varas • Chile