Restaurant La Isla en Coliumo, frente a Dichato

Quisiera difundir mi experiencia en Coliumo, caleta frente a Dichato, VIII Región.

Por su reducido tamaño, la caleta no ocupa un lugar privilegiado en las guías y los mapas de Chile, pero es un lugar, desde mi punto de vista, maravilloso porque es un caleta de verdad, de palícula. Entrando al pueblo está el puerto, una aglomeración de botes y luego viene el centro, menos de media docena de restaurantes, encontré de estilo muy auténtico y limpio el lugar.

Mi restaurant top se llama La Isla y cuenta con un amplio comedor de madera con vista al mar, siendo parte de la playa de dicha caleta. Recomiendo sentarse en la terraza, atravesando el comedor, y gozar de la hermosa vista al mar, con Dichato en frente, tomándose un pisco sour.

Elegí congrio y me sorprendió la rapidez y calidad del servicio y, sobre todo, la explosión de sabores que sufrieron mi lengua y paladar.

Maravilloso.

Después de la comida recomiendo una caminata por la playa y hacia el cerro, para gozar del tranquilo ambiente y la privilegiada vista, solo los edificio de estilo común (qué habrá pensado el arquitecto???) de Pingueral disminuyen esta linda experiencia.