Puro Caballo con el gringo Nielsen

Ayer domingo decidimos ir con la Andrea desde Santo Domingo a un dato que nos habían dado, a almorzar.
En Llolleo tomamos la autopista que recorre hacia el norte el litoral central siguiendo siempre las indicaciones que nos llevaban a Casablanca. Pasamos los desvíos a Cartagena, San Sebastián, Algarrobo, hasta que llegamos a un peaje y dos o tres kms mas adelante viramos en el desvío a Lagunillas, a la izquierda. En el mismo caserío de Lagunillas está bien señalizado el desvío por un buen camino de tierra de 3,5 kms hasta "Puro Caballo", centro turístico dentro del fundo La Vega.

La cosa se ve bien montada. Estacionamos el auto y caminamos hacia una pequeña tienda de muy buenos artículos del mundo del huaso: sombreros, riendas, espuelas, adornos, etc. Buena calidad y precios a la altura.

De ahí pasamos a ver las pesebreras y su patio, con lindos caballos corraleros todos.

Y terminamos en el restaurante, donde para mi sorpresa nos recibe mi viejo amigo y compañero de curso Christian Nielsen, el gringo. Él es parte del cuento y maestro de ceremonias, me fui enterando. Lograron ser paso obligado de los cruceros que anclan en Valparaíso y el gringo dirige la fiesta que incluye presentaciones del caballo chileno, juego de riendas, rodeos, paseos a caballo, con alojada algunos de ellos.

Este gringo lo conozco por su maestría social y su pasión por la cocina. Con estas dos habilidades, aparte de su excelente inglés, no podía estar en mejor lugar.

Comimos su recomendada plateada con puré, puré que yo cambié por ensalada de palta acorde con mi régimen, y la Andrea se pidió un atún del pacífico que el gringo le recomendó, que terminé chupeteándome los bigotes yo, pues al Andrea no ve bien las cosas crudas; exquisito.

Bueno, en cuanto a precios la plateada con ensalada de palta $ 4.200, dos vainas $ 3.800, una coca light $ 900 y el atún del pacífico $ 7.900 y una cerveza austral, $ 1.100; nos salió un total de $ 17.900 mas la propina; picada no es.

El lugar vale la pena conocerlo y pienso que como sitio de paseo de empresas está pintado.

Puedes ver su sitio web en www.purocaballo.cl que tiene un video promocional que vende bastante bien la cosa.