Estimados todos.
I. de la campaña.
a. Se me ocurrió una nueva campaña considerando el post y los comentarios sobre la COMIDA de AUTOR. (Esta campaña se suma, a "Con "Santiagonos basta; y No comprar pan en Supermercados, todas las que si bien no han tenido mucho éxito, siguen con mucha fuerza!!!!).
b. Esto se me ocurrió. Esta web. la visita harta gente. Por un lado están quienes entienden que los lugares de autor, son instancias muy placenteras. Se trata de experiencias realmente buenas. Se come desde la variedad de sabores. Y no sólo eso, sino que se asiste al esfuerzo de muchos chefs, en brindar nuevas propuestas. Por otro lado, estamos quienes pensamos que esa forma de hacer cocina no es adecuada por que es muy selectiva, tanto en la forma en que se propone (carísima), como en el discurso que la sustenta (palabrería).
c. Entonces, la idea es hacer MARTES POPULARES. Por qué no el C",ADRA,PUERTO FUY,BORAGÓ,SUKALDE, no buscan popularizar/democratizar su propuesta, bajando los precios. En todo caso la idea es compensar la reducción con el mayor volumen. Ofrezco mis servicios financieros y tributarios ad-honorem en pos de la socialización de la experiencia de los sentidos. Siendo tan increíble, por qué no hacer que todos puedan acceder a ella. Por qué será que el pescador que se pasa su vida en el agua, no puede acceder a comerse ese mismo pescado servido. Esa es la idea. Que todos podamos disfrutar. Porque en definitiva se trata de una experiencia que todos podrían disfrutar, sobre todo, si a quienes están detrás de tales lugares, les asiste la convicción de que los sentidos son los que gozan.
d. Los Martes son días flojos. Aprovechar la capacidad instalada, fomentar el deleite gastronómico en quienes no sabemos apreciar un vaso de agua", puede hacernos no solo mejores personas, sino una mejor comunidad.
e. ¿A ver qué pasa? Así como el teatro, el Derecho, la docencia, tienen una función social, por qué no entender que la gastronomía de autor, también la tendría.
f. ¡¡¡¡POWER TO THE PEOPLE!!!!!!
II. de la panadería pelolais.
Por razones personales, paso mucho y con hambre por la esquina de Renato Sánchez con Burgos (Barrio El Golf). Hay una panadería que no tiene letrero. Y que es muy rica. En la línea del post anterior sobre el PAN, y de FRESCO sobre MARRAQUETA. Hay además, unas dobladitaspequeñas muy ricas. El lugar se llama algo así cómo POTSTOCK. Eso fue lo que entendí. Y es cien por ciento recomendable. Hay mesas
