Peperoni

Mira, "pepperoni" es una invención gringa, probablemente de los inmigrantes italianos. Peperone es el pimiento o pimentón. Pepperoni es una salchicha curada con pimentón (de allí el "pepperoni"). De costumbre los que encuentran en comercio con el nombre de pepperoni son productos para pizzerias o de gondola de supermercado y malos... Puedes sustituirlo más que dignamente con chorizo picante del bueno. Algunos nobres italianos que indican el mismo tipo de producto: salsiccia napoletana piccante, salsiccia calabrese, salsiccia passita piccante, soppressa (calabrese), soppressata, salame napoletano piccante. Que te vaya bien! Matteo