Mejillas de Merluza al Pil Pil / Liguria

Con una grata sorpresa me encontré visitando ayer el Liguria (Tobalaba), donde tuve la afortunada ocurrencia de pedir un plato de Mejillas de Merluza al Pil Pil.   Resultado: Una muy deliciosa experiencia, totalmente sabroso, las mejillas en su punto, el picor adecuado, el sabor delicioso, el caldo realmente intertesante y superó ampliamente mis expectativas.

Lo comí con una bebida light, pero le llora de maridaje un Carmenere a temperatura ambiente (que ahora es baja).

Me permito recomendarlo.

Saludos