Estimados; Estoy comenzando en esto y la verdad es que lo hago por aquellos que gustan de frecuentar lugares donde la Buena Vida sea el factor principal.
En mi caso, visité el "MAR DE VIÑA" en Santiago. Uno espera que le atiendan bien donde quiera que uno vaya. Me recomendaron el lugar y partí... El punto es que llegué para almorzar... como todo buen precavido... hice mi reserva y llegué a la hora señalada. Al momento de servir el aperitivo, al parecer el joven que nos atendió no era habido del arte de la bandeja... derramó el aperitivo sobre uno de mis convidados y todo nervioso el pobre, hizo lo que pudo para superar el momento. El Jefe de local... brilló por su ausencia... en estas cosas, uno espera que al menos se acerquen a pedirte disculpas... esto no sucede en este lugar... el joven está aprendiendo... etc, etc, etc... el cliente siempre tiene la razón... pero nada... PARTIMOS MAL... para continuar... nos dirigimos al lugar de la comida fria y los mariscos... no me puedo quejar... buena la variedad, buena la presentación, bueno el sabor...
Segundo problema fue que en la mesa cercana... un Señor... sufrió una convulsión... ¡Por suerte uno de mis convidados es médico!!! y asistió al señor... pero el jefe de local... no apareció... y cuando llegó fue para hacer señas que sacaran al caballero lo antes posible, haciendo gestos a sus empleados que lo hicieran rápidamente. Al momento de pedir la silla de ruedas o la camilla (necesaria y obligatoria en todo local con presencia de público) NO HABÍA... la solución fue traer una silla de escritorio con rueditas... horroroso!!!!
El asunto sigue al momento en que decidimos pasar a los platos calientes... llegaban fríos a la mesa... pedimos en cinco oportunidades que nos acercaran las carnes... las cinco veces fueron en vano... No fuimos los únicos que reclamamos por la atención.... otros prefirieron partir... nosotros continuamos para salvar la proposición... pero fue en vano...
La carne no la probé... salvo uno de mis convidados... que logró un trozo!!! buena de apariencia... pero le faltó poco para que saliera mugiendo!!!! venía cruda...
Coronamos con los postres... de la vitrina... un tanto desabridos... Con todo lo anterior... se les quitó el "dulzor"... y el Jefe de local... no cumplió su función...
Si tienen otro dato mejor... Escojan otro lugar... Este... no fue el día de MAR DE VIÑA.
Buen provecho!!
Pablo Cuchara
