LOS 5 DE CHILE POR DAILY MEAL

Comenzó Febrero y los expertos del mundo gastronómico comienzan a crear sus listas y ranking de lo mejor que ofrece el mercado para el 2014, es el caso de la pagina “The Daily Meal” uno de los iconos en el mundo virtual de los cronistas gastronómicos del idioma ingles, la cual recientemente publico los 101 mejores restaurantes de Latinoamérica y el caribe.

Dentro de esta lista se destacaron 5 restaurantes chilenos que resaltaron de la investigación realizada por representantes de la página en colaboración con expertos de la zona, de un total de 214 restaurantes en 25 países se resumió a los 101 representantes de Latinoamérica y el caribe donde solo se excluyo la comida callejera. 

98 – Empanadas Las Hermanas (Santiago, Chile)

No es una sorpresa que este pequeño local ubicado en la zona residencial de Los Dominicos este en esta lista, con recetas familiares que las dieron a  conocer en el 2010 cuando el Circulo de Cronistas Gastronómicos de Chile les otorgo el segundo lugar en el ranking nacional.

Río Tajo 8361, Las Condes

Fono: (56) 02 - 22249210

83 – Sukalde (Santiago, Chile)

De la mano de Matías Palomo, Chef y dueño del restaurant se puede degustar la más exquisita comida de autor que le otorgaron el galardón a mejor Chef en el 2007.

Avenida Nueva Costanera 3451, Vitacura

Fono: (56) 02 - 665 10 17

73 – Pasta e Vino (Valparaíso, Chile)

Este pequeño restaurante que maneja una amplia demanda que solo controla a través de reservas, es el mejor ejemplo de la transformación culinaria de la ciudad portuaria en los últimos 10 años. 

Templeman 352, Cerro Concepción, Valparaíso

Fono: (56) 032-2496187

67 – El Asador Patagónico (Puerto Natales, Chile)

Asentado en lo que hace 60 años fuera la botica (farmacia) se encuentra este lugar que todavía conserva los antiguos muebles y algunos recetarios, para mostrar la gastronomía de las estancias regionales de la época.

Arturo Prat 158, Puerto Natales

Fono: (56) 061 - 413553

17 – Espíritu Santo ( Valparaíso, Chile)

En pleno corazón del cerro Bellavista aparece esta Hostería con respeto a las tradiciones porteñas, con una cocina regionalista que se ha posicionado en los primeros lugares de El Mercurio, El Circulo de Cronistas Gastronómicos y La guía 100 de la CAV.

Héctor Calvo 392, Cerro Bellavista, Valparaíso

Fono: (56) 032 – 3270443

http://www.thedailymeal.com/101-best-restaurants-latin-america-and-caribbean/112013