erdiko: restaurant y lounge en Viña del Mar EXCELENTE

Para variar y al igual que muchos profesionales jóvenes, soy un provinciano que vive en Santiago y apenas puede (a pesar que casi nunca se puede por una u otra cosa) se arranca a su ciudad a descansar, estar con la familia y con los pocos amigos que van quedando allá. Mi caso es Viña del Mar, la ciudad Jardín y de la comida mexicana de mala factura. Es lamentable ver como restaurantes de buena calidad le hacen el quite a esta ciudad, localizándose en Valparaíso y dando paso a tanta churrasquería de medio pelo. Pero vamos a lo nuestro...

Llegué a erdiko por recomendación de un amigo que todavía vive en Viña. El lugar queda en 4 norte un poco alejado de San Martín, lo cual viendo el vaso medio lleno, es genial porque encontramos estacionamiento literalmente en la puerta, cosa difícil para un viernes en la noche. Ibamos como a cachar la onda cuando nos preguntan en la entrada si queríamos pasar a comer...eso es porque tienen una especie de ambientes diferenciados. El restaurant propiamente tal está ubicado en un nivel superior y el sector lounge (bar) en el primer nivel (a la calle). Pasamos a comer: la mesa súper bien presentada, cubiertos de esos pesaditos y bien pulidos, copas de cristal y manteles blancos de esos que cubren sólo parte de la mesa. Un montaje moderno pero sofisticado. Eramos cuatro en la mesa y decidimos tomar espumante, pero uno de nosotros se pidió un cóctel INCREIBLE, con arándanos y Jack Daniel´s.

Para partir, appetizer por cuenta de la casa: un crostini con