Chorrillana!!!

Hola Rafael: Tu chorillana se ve muy rica, pero la prefiero tal cual pero en vez de salchichas, carne.

¿Y el huevo? No lo leí en la preparación... A todo esto, lo de las papas fritas delgadas o gruesas da para agarrarse de las mechas algún día.

Siiii me olvidé del huevo!!! Pero estaban presente como pueden ver en la foto. La verdad es que no extrañé la carne, las longanizas estaban riquisimas.!!!

Es distinto claro, pero una buena longa (especialmente si son de las sureñas) puede perfectamente reemplazar la carne en ciertas preparaciones calientes como guisos o legumbres. A todo esto, hace poco me trajeron unas longanizas frescas (recién hechas) de Constitución, pero no pudimos secarlas apropiadamente antes de congelarlas y se echaron a perder. Si alguien sabe cómo, para que no suceda lo mismo una próxima ocasión, se agradece el dato.