BBQs, Kansas City MO (USA)

No hay caso. Estar en gringolandia y no comer burgers, steaks o BBQs es como ir a Chiloé y no comer curanto, como ir a Chillán y no probar longanizas, o como ir a Concón y no ir a Las Gatitas... o sea algo inevitable/imperdible. Y por esas cosas de la vida resulta que estoy en Kansas City (Missouri) justo cuando se va a llevar a cabo este finde el Concurso de BBQs más importante del año en este país. No había forma de excusarme ante mis anfitriones explicándoles que yo vengo de Chile y que prefiero los mariscos y el pescado, sin ser grosera ante tamaña muestra de hospitalidad al invitarme al EVENTO DEL AÑO en la ciudad. Se trata de un evento donde participan potentes equipos venidos de todo el país y tb de afuera, que compiten en distintas categorías por ganarse el premio mayor de USD 12,000, en una jornada de tres días que incluye comilona y tomatera al por mayor, música, shows y un largo etc. Realmente creo que va a ser algo notable, aunque no se si pruebe algo de carne, ya que a estas alturas creo que los steaks y hamburguesas están a punto de salírseme por las orejas, de hecho capaz que me haga vegetariana después de esta experiencia. Antes que se me olvide, me acabo de enterar que acá la carne de búfalo es topísima y muy apreciada ya que incluso tiene menos colesterol (del malo) y grasa que el pavo!!! El dato freak es que el principal productor de carne de búfalo acá es Ted Turner (CNN)... será por eso que se habrá casado Jane Fonda con él? como para darle una vuelta. A propósito, si alguna vez les toca pasar por acá, no dejen de ir a JJ''s o Classic Cup, cocina exquisita y espectacular carta de vinos. Si les gusta el pato tanto como a mí, POR FAVOR vayan al 1924 Main, el magret es el mejor que he probado hasta ahora, tiernísimo, sabroso, en su punto, de-li-cio-so!!! Tb pueden dejarse caer en la tardecita en JP Wine Club y luego ver qué ofrece la noche, quizá anda Tina Turner (miércoles pasado) o Luis Miguel (próx. 18 de octubre) dando un concierto, acá todo puede pasar... esta gente sí que sabe vivir bien. El secreto mejor guardado de USA.