Valle de Casablanca presenta Tintos de Clima Frio
En el contexto de la celebración de sus 30 años de viticultura, el Valle de Casablanca presentó ante la prensa especializada sus vinos tintos de clima frío.
Con gran éxito se desarrolló este miércoles 18 de julio la presentación “Tintos de Clima Frío” del Valle de Casablanca, en el Espacio Gastronómico de Guillermo Rodríguez, Santiago.
El objetivo de la actividad fue dar a conocer a la prensa especializada un abanico de vinos tintos de clima frío, característicos de este valle, fuera del tradicional Pinot Noir.
Se trata de la primera vez que se realiza esta actividad, en la que participaron siete viñas, cada una representada por su enólogo, además de los directores y principales miembros de la Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca, entidad que organizó la presentación.
Con amplia convocatoria, los vinos se degustaron en un salón especialmente montado para la ocasión, en el que se cataron nueve muestras, siete cosecha 2010-2011 y dos año 2009, todos vinos con un FOB superior a los US$50 la caja, provenientes de uvas de primer nivel.
Posteriormente se realizó un coctel y cena de maridaje a cargo del chef Guillermo Rodríguez.
Las viñas participantes fueron Carmen, Casablanca, Casas del Bosque, Catrala, Emiliana, Quintay y Morandé. Próximamente el Valle de Casablanca realizará la octava edición de la Noche del Pinot Noir.