La fusión gastronómica peruano - japonesa se llama Tanaka

Este jueves 25 de noviembre se inaugura el restaurant japonés Tanaka, una nueva alternativa dentro del panorama gastronómico de Santiago.

Ubicado en Alonso de Córdova 4248, una de las calles más exclusivas de Vitacura, el restaurant se especializa en un sofisticado estilo gastronómico: Nikkei, en donde se mezcla la prolijidad de la cocina japonesa, de suaves sabores de pescado crudo y tradicionales ingredientes de Japón, con los fuertes sabores y variedad de la cocina de Perú.

Su original nombre, Tanaka se debe un apellido nipón que hoy muchos peruanos llevan, gracias a la inmigración de miles de japoneses que llegaron para trabajar en las guaneras y que provocaron la unión entre ambas cocinas.

En un ambiente moderno y amplio, el bar cobra un rol protagónico, el que ofrece una gran variedad de tragos, especializándose en aquellos en base a vodka y frutas, sin dejar de lado una gran cantidad de tipos de cervezas.