Celebración de la segunda versión del Día del Ceviche en nuestro país
Todo el sabor del mar, estará en Santiago este 2 y 3 de mayo de 2015 en la segunda versión del “Día del Ceviche”. El plato catalogado como el más exquisito del mundo, se descubrirá para el deleite del público chileno, en el centro de eventos y convenciones “Centro Parque” del Parque Araucano, ubicado en Av. Presidente Riesco 5330, Las Condes.
El festival 2015 contará con las preparaciones de los cevicheros peruanos más reconocidos en el medio. Más de 15 expositores, una cocina interactiva, colorido escenario, concurso al "Mejor ceviche tradicional y de autor", y la presencia de reconocidos chefs llegados desde Lima, serán en esta ocasión el atractivo para interactuar con el público y un excelente panorama familiar para un fin de semana largo, donde se podrá visitar Perú sin salir de Santiago.
Tiraditos, pulpo al olivar, choritos a la chalaca, ceviche mixto, ceviche clásico de corvina, reineta, salmón, ceviche palteao, jalea marina, chicharrón de pescado, parihuela, ceviche de pato, ceviche de pollo, leche de tigre, entre otras preparaciones del tradicional plato bandera de la costa Pacífico, serán los sabores que se encontrarán en este espectáculo de potajes marinos.
El evento se realizará a partir de esta edición en el centro de eventos y convenciones “Centro Parque” ubicado en Parque Araucano, uno de los más modernos de América Latina: “Además de ser un espacio muy atractivo, que cuenta con todas las condiciones ideales para acoger al público, escogimos también Centro Parque por su ubicación y porque tiene una ambientación maravillosa para eventos de este nivel", sostiene Fabiola Ortiz, directora del “Día del Ceviche”.
Concurso
Tal como en la primera edición se llevará a cabo el concurso de ceviches Chile 2015, con premios al "Mejor ceviche tradicional" y "Mejor ceviche de autor". El Juez Director del concurso es el Chef Marco Antonio Chavez, Gerente general de MACO quien estará delante del jurado compuesto por: Hugo Fernando Rueda, Chef Corporativo de restautrantes "El Otro Sitio" y “Perú Criollo", experto en pescados y mariscos; Raúl Esteban Yañez , Crítico gastronómico en “T13” y en “criticas gastronomicas.cl; David Morante, Organizador del evento “Perú Gourmet”, director de la revista “Paso Peruano” y el diario “Contigo Perú”; además se escogerán del público a tres jurados más, dos de los cuales serán seleccionados de las redes sociales.
