Hendrick´s Gin introduce un nuevo alambique a la familia William Grant & Sons
Carrick es el nombre del nuevo y moderno alambique que se une a la creación de Hendrick´s para alcanzar una perfecta producción y seguir impulsando el crecimiento de la marca.
Debido al acelerado incremento que ha tenido Hendrick´s a lo largo de los últimos años y la exigencia cada vez mayor de los bebedores de Gin alrededor del mundo, surgió la necesidad de crear “Carrick”, un nuevo alambique que ayuda a producir esta inusual ginebra.
Tras años del nacimiento del primer alambique “Bennett” - aparato utilizado para la destilación de líquidos mediante un proceso de evaporación por calentamiento y posterior condensación por enfriamiento- y que fue uno de los que dio vida a Hendrick´s, la destilería William Grant & Sons desarrolló Carrick, con el fin de seguir impulsando la elaboración. Éste se creó a partir de los bocetos originales y medidas de Bennett, excepto por algunos aspectos de seguridad y modernidad.
Con el alambique Carrick, se entregará mayor perfección en la creación del producto, ya que las esencias de pepino y pétalos de rosa de Bulgaria, principales ingredientes de Hendrick´s Gin, se podrán añadir de mejor manera, justo antes del embotellamiento.
Una de las principales características de este alambique es que en lugar de cobre, la parte inferior es de acero inoxidable, lo que permite que se adhiera al sistema de presión. Los excelentes métodos de producción permanecen intactos y los tradicionales procesos de trabajo a mano de la destilería escocesa, se siguen utilizando.
Hendrick´s: el Gin premium número uno del mundo
Desde su creación en 1990, Hendrick´s Gin ha sido destilado por dos pequeños pero perfectos alambiques (Bennett y Carter-Head) custodiados por los ojos de la maestra destiladora Lesley Gracie, quien ha ayudado al crecimiento de esta inusual ginebra.
La historia comenzó en 1860 con el nacimiento del primer alambique (Bennett) en Londres, el cual creó un licor particularmente robusto y de gran sabor (en aquel entonces Hendrick´s aún no existía).
En 1948 se creó “Carter-Head”, el cual dio vida a un sutil, fresco y delicado licor que se fue perfeccionando con el tiempo. Tras años de trabajo, en 1999 con la utilización de ambos alambiques, nació Hendrick´s Gin, catalogado como “algo delicioso y realmente peculiar”. En el proceso se combinaron elementos botánicos, que resaltaron por la infusión de pétalos de rosa de Bulgaria y pepino, logrando una extraña perfección que hoy conocemos como Hendrick´s Gin.
Pero más tarde, debido a la gran demanda y crecimiento de Hendrick´s, William Horne, o Big Wull como es conocido por sus cercanos, impulsó la creación de “Carrick” y fue ayudado por Peter Gordon, uno de los miembros de la familia William Grant, quien supervisó cada una de las etapas de su construcción e incluso ayudó en ésta.
