SZOT lanza la colaborativa #4 de edición limitada
En enero 2014 SZOT juntó un grupo de proveedores, cerveceros y público fiel a la marca, quienes participaron en conjunto en la elaboración de una cerveza especial del estilo “Imperial Brown Ale” y que pasa a formar parte del catálogo 2014.
Cervecería SZOT celebra la llegada de una nueva cerveza artesanal: la Colaborativa #4. Para su creación, SZOT invitó a diferentes actores como proveedores, consumidores de la marca y otros maestros cerveceros, quienes participaron a la creación de un producto inédito en el mercado. Debido a su grado alcohólico (10,5°), su embotellado y carbonatación según el “método champenoise” de las mejores champañas, esta cerveza debe seguir madurando bien por tres a cuatro años más hasta encontrar su punto adecuado.
Esta nueva creación es una de las más fuertes en la línea de SZOT pero equilibrada, redonda en sabores y elegante. Es ideal para el maridaje de alimentos que van desde pizzas, hasta carnes rojas, cerdo, jabalí o empanadas condimentadas. Para su elaboración se siguió un proceso dividido en tres etapas: un mes en un fermentador inoxidable, tres meses en barrica de roble y finalmente otros seis meses de maduración en botella.
“La experiencia y aportes que hicieron todos los que participaron en la creación de esta nueva cerveza, fueron clave para dar con un resultado que marca un punto importante en la elaboración de un producto completamente innovador”, afirmó Kevin Szot, dueño de la cervecería. “Estamos muy satisfechos con los resultados de esta nueva variedad”.
Un catálogo colaborativo
Fue en enero de este año cuando SZOT celebró su séptimo cumpleaños e invitó a realizar una cerveza de edición especial, del estilo “Imperial Brown Ale”, como anfitrión de su cuarto evento colaborativo. Esta nueva variedad se encuentra disponible para el público en formato de 750 ml y tiene un precio de venta de $12.000 en la sala de degustación de la cervecería en Talagante o en el stand de SZOT durante la Fiesta de la Cerveza 2014 en Malloco. Posteriormente, tendrá un valor de $15.000 para todo público.
Para más detalles, visitar: http://www.szot.cl/cerveza_colaborativa/4_imperial_brown_ale_-_enero_2014.
