Sabor Color Resto/Art: Esperando el 2011 en el Cerro Concepción
Para la víspera de año nuevo, no hay nada mejor que celebrar en un ambiente acogedor y encantador, en donde cada detalle y un menú que fusiona lo autóctono con lo mejor de la cocina internacional, harán que te sientas listo para partir el año.
Ubicados a una cuadra de los principales miradores del Cerro Concepción, en Sabor Color, han preparado una cena de año nuevo especialmente ideada para quienes quieren disfrutar tranquilamente de la buena gastronomía, sin perderse los tradicionales fuegos artificiales del puerto. Es por esto que desde las 8 p.m. se podrá disfrutar de su exquisito menú y la buena atención que los caracteriza.
La cena constará de un aperitivo de Tiraditos de Salmón acompañado de Champagne con Coulis de Frutilla. Entrada de Terrina al Ciboulette en Crocante de Eneldo, acompañado de Camarones Ecuatorianos sobre Chapalele al Merkén. Un rico Entremés de Cremoso de Chocolate Blanco al Mango y Menta.
También se ofrecen dos fondos a elección, el primero compuesto de Atún en Crocancia de Hinojo y Gastric de Naranja, acompañado de Quínoa cremosa al Camembert con Quenelles de Babaganoush en bouquet de Rúcula, Berros y Gajos de Naranja; y el segundo, Avestruz en Salsa al Merlot y Frutos del Bosque, acompañada de Rissotto de Mote con Queso de Cabra aromatizado a la Albahaca y Espárragos glaseados.
Para cerrar habrá una degustación de postres, que incluyen: Granita de Pomelo Aromatizado con Tomillo, Créme Brulée y Pavlova de Chocolate.
El valor del menú es de $ 45.000 P/P, pero reservando antes del 30 de diciembre y mencionando La Buena Vida habrá un 20% de descuento.
Reservas al teléfono: (32) 2598472 y a saborcolor@gmail.com
Dirección: Templeman 561, Cerro Concepción- Valparaíso.