Alto Atacama deslumbra con sabores autóctonos para el Bicentenario

La celebración contará con destacadas preparaciones de la cocina fusión de Alto Atacama, la que es reconocida internacionalmente por su carácter único y uso de ingredientes del Altiplano.

Este 18 de septiembre, Alto Atacama celebrará junto a sus pasajeros con una carta que rescata ingredientes autóctonos de la zona: como el pebre de quínoa que acompañará un tradicional asado chileno a los pies de la Cordillera de la Sal.

Con alternativas para todos los gustos, incluidos vegetarianos, Alto Atacama realizará un asado con cortes de carnes blancas y rojas, además de verduras a la parrilla, empanadas de pino y vegetarianas hechas en base a tomate, albahaca y queso.

Por supuesto la repostería estará presente en el menú con tortas de mil hojas, tres leches, mote con huesillo, mousse de lúcuma o chocolate, tarta de papaya y frutas altiplánicas, como dulces de frutos del Chañar, los que serán un sabroso cierre de este Bicentenario.