El restaurador debe restaurarse

El domingo recién pasado fui al barrio Italia a almorzar, en compañía de mi señora e hija. Yo había estado un par de veces en El Restaurador probando sus tragos, tablas, vinos y disfrutando de su agradable terraza, y buena atención. Y por lo tanto sin pensarlo me fui directo hacia allá......pensando como disfrutarian del restaurant mi señora e hija.

 Sin embargo, este domingo algo sucedió en el restaurant. Atención sumamente lenta, platos fríos, y algunos de ellos difíciles de comer. El ceviche sin aliño, con el pescado aun a medio descongelar (tuvimos que pedir limón y aceite de oliva para sazonarlo algo). Las papas al gratin que acompañaban mi lomo estaban no frías, sino que heladas, y el rizotto de mi señora realmente incomible....era una mazamorra difícil de desentrañar.....el chupe de jaibas con demasiado pan...

En fin, estaba lejos de  lo esperado y de lo vivido con anterioridad. De no ser por el lugar mismo, lo amorosa de sus meseras y de la música en vivo ....hubiera sido un desastre..

No desperdicien el potencian instalado.....permítannos volver a confiar....Queremos un Barrio Italia que crezca, que se un referente....