Dalou

Hace unos tres meses fui por primera vez al Dalou, lo recomendaron en una revista y ya que me queda cerca de la casa me anime a ir a probarlo. La experiencia fue muy buena y ya he vuelto en tres oportunidades, aunque con detalles a mejorar, siempre he terminado satisfecha.  El chef es frances y la carta y la comida lo dejan mas que claro.   La primera vez la consideré todo un descubrimiento , habia poca gente, el local me parecio hermoso,una casona antigua muy linda.

Pero vayamos a lo importante... la comida. Para empezar, logicamente Pisco Sour. Renato pidio uno  clasico y yo me anime a probar una saborisado, con genjibre, fue amor a primer trago, super bien logrado, un dash de frescura.  Nos sirvieron pancito casero y mantequilla, pedimos la tabla Dalou y casi nos quedamos sin pedir los platos principales pues es realmente contundente, mucho queso, bastoncitos de verduras, chorizo en laminas y unas empanaditas fritas con distintos rellenos y unas salcitas que podrian mejorar.

La carta es muy variada  y la cambian frecuentemente, a pesar de no ser extensa, de entradas pueden encontrar quiches, ensaladas, pastel de jaiba, tartare de salmon y ceviche peruano. En los platos principales ; Pollo Fafa ( estilo tailandes, con leche de coco y espinacas, sin guarnicion y no la necesita), filete de cerdo en salsa de ciruelas , filete de res , pescados, cada uno con su propia combinacion de salsa y guarnicon, muy bien pensadas por el chef. Las papas rusticas son una delicia.

Postres... tarta tatin, creme brule volcan de chocolate y mote con huesillo osea, para todos los gustos.

LA carta de vinos no es muy extensa y algunas veces se les olvida que los blancos y el pinot noir deben estar a una temperatura especial, el servicio es amable pero les falta pulir detalles.

Los precios... aproximadamente $24 000 para dos personas, con vino, pisco sour, tabla dalou, dos platos, un postre para compartir y dos espressos.

Animense y me cuentan, advierto que los platos son bastante generosos asi que si no son de mucho comer, no pidan entradas o compartan una. Ah!, para los que les sirva, tienen 25% de descuento con el club de la tercera sobre el total de la cuenta (es decir que tambien le hacen el descuento a los vinos =)

Me olvidaba, queda en Povidencia , en Cirujano Guzman