Sin duda salir de Santiago ya es toda una aventura. Norte, sur o centro de nuestra amada patria son una bocanada de aire fresco. Llegas a a conclusión de que muchas cosas pueden pasar pero de hambre jamas moriremos.
La semana pasada tuve la maravillosa fortuna de visitar el sur de nuestro pais especificamente la X región comenzando por Castro. Nos toco un feroz clima el cual no nos impidio disfrutar de una maravilloso almuerzo en la orilla del mar. Palafito, un restaurant rustico que se encuentra detras de la feria artesanal más importante de la ciudad. Como primer punto preciosa musica en vivo, una atención muy amable. Punto dos si van pidan su caldito de curanto, se los regalan... Es exquisito la mezcla de sabores levanta muertos jajaja. Como fondo probamos el cancato de salmon y congrio grille con salsa mainer (una suave bechamel saborizada con limon) acompañado de papas fritas cortadas rusticamente EXQUISITO.
Este local cuenta conuna exelente vista, cocina a la vista. Todo por la modica suma de $16.000 que por el porte de los platos se daran cuenta que no es caro.
Caldito de Curanto
Congrio grille con Salsa Mainer
Cancato de Salmon con papas fritas .
Como ven asi quien se preocupa del mal tiempo???
Puerto Montt una ciudad que encontre muy parecida a Valparaiso con diferentes matices claro esta. En Angelmo se pueden encontrar con una variedad gastronomica enorme en su mercado donde pueden probar las empanadas de salmon a tan solo $300 cada una. Compren su salmon ahumado o especiado en merquen a un modico precio :P. Tienen muchos lugares para su elección algunos muy economicos u otros más carillos.
El cuento del mar precioso restaurant ubicado en Angelmo deliciosa comida y bien servido por el mesero de toda una vida Don Guillermo se sabe la carta tan bien como su cedula de identidad te cautiva mencionando los platos, se nota que el corta el queque jajaja. El salmon grille con papas duquesas de fabricación propia uuuuuu muy buenoooo y los ostiniones a la parmesana no lo hacen nada de mal tampoco.
Ostiones parmesana El cuento del mar Angelmo (Sorry nos habiamos comido casi todo)
Salmon Grille con Papas duquesas.
Siguiendo con el recorrido nos movemos rapidamente a Puerto Varas ciudad que sin duda se robo mi corazón su gente, las flores la tremenda vista que tienen del lago desde todas partes. Se que este blog no es para comentar alojamiento pero si van visiten a doña Afra Schweter y su preciosa Hostal Villa Germana un lugar tremendamente familiar y lo mejor en cada desayuno se encontraran con una deliciosa sorpresa dulce y fresca. Volviendo a la comida visitamos el restaurant Mediterraneo hubicado a las orillas del lago a cuadras del casino, no se espanten. De entrada probabos Machas parmesanas inundadas en salsa de queso con aceitunas y eneldo fresco $4.800. Prueben la lasaña de campo con verduras, champiñones y aceitunas $6.800 una porción noble. Mi amado acompañante probo el filete grille con salsa roquefort acompañano de un exquisito arroz catalan $9.800 y de postre un crepe de frutas de la estación con salsa de mango y helado de crema $4.600 y las cervezas todo por la suma de $30.000 por la hubicación y el servicio vale la pena.
Llegamos a Frutillar bajo si es cuico pero hermosoo y no se pierdan los menus del dia especialmente en el restaurant San Andres por $4.000 entrada, plato de fondo y postre en frente del lago eso si lleguen temprano se llena!!!. Obviamente no puedo dejar de mencionar los Kuchen. Kuchenhauss ofrece una amplia oferta de exquistos pasteles es pequeñito pero el corazón es grande sus tortas rusticas te hacen sentir como el la casa de una abuelita aqui unas fotitos
Strudell de Manzana del día
Kuchen de groselas... una fusión entre lo acido y lo dulce exelente.
Y seguimos esta vez nos trasladamos a la Republica Hermana de la Argentina Bariloche. Muchos creen que es la papa vistar este lugar por lo economico que puede resultar no se engañen no es barato jajaja. Pero no se pueden perder los alfajores El Bambi WOW especialmente el de cerezas con ganache de chocolate semi amargo por 3.50 pesos toda una experiencia. y a la vuelta una picada de milanesas jajaja haganla de oro por 30 pesos.
Pero si tienen presupuesto vayan a la Parrilla de Tony una experiencia en atención y sabor de muestra un boton jajaja
De solo ver esta foto se me hace agua la boca, para una carnivora como yo la carne jamas tendra el mismo significado no se si ir a este lugar fue una bendición o una maldición jajaja. La cosa es que es la carne más tierna y bien preparada que ha pasado por mi paladar :''( volveria a Bariloche solo por tony, quien se da el lujo de servir tu plato y pasear por su local para ver como va todo. El local no es muy grande nada del otro mundo lo que lo hace aun más acogedor. No es caro pero tampoco regalado... 162 pesos entrada Empanadas picantes, cervezas y bebidas, 2 bifes de chorizo de 400gr., y papas fritas con chimichurri... Suena bien no??? Pasar por Bariloche una buena experiencia...
Se que esto no es nada comparado a la tremenda oferta que hay en nuestro país no nos damos cuenta cuan bendecidos estamos por todo lo que tenemos. Es casi una obligación conocer nuestra tierra tenemos tanto por ver, la gente es maravillosa, los paisajes son impresionantes la vida en regiones es tan rica y algunos solo paramos para ver santiago y lo lleno que esta.
Si tienen la oportunidad de viajar haganlo...
Este post esta lleno de buenas vibras espero que sea util para aquellos que desean salir y a quienes no motivense para hacerlo en sus proximas vacaciones...
Besos
