Nuevo Año, Nueva vida.... asi de de drastico comence el año en mi tema gourmet, no dejare de comer de todo lo que me pongan en la mesa, pero si lo hare mas pausado y diciendo que NO a algunas cosas (no hay nada politico en esa afirmacion)........
Por eso mi primer buen plato de este año, de esos que me encantan, fue nada menos que una Albacora a la Plancha y fue en nada menos que en mi favorito en pescados, El Ancla, bello filete fresco de 350 gramos, en su punto, jugosa y que solo desplegaba sabores intensos en la boca, un filete que solo sono 1 segundo por lado y lado en la plancha y a la boca mier.......
Para acompañar el plato, nada menos que una ensalada surtida muy fresca, de porotos verdes, tomate, lechuga y unas hojas de rucula (buen detalle) que con su buen aceite de oliva me llevaron a la gloria de los sabores.......
"Asi no mas po!!
