Isla de Pascua

Hola a todos, ésta es mi primero intervención luego de seguir la página por mucho tiempo, espero aportar. Yo estuve por un mes en la isla, y gastronómicamente hablando me sobraron muchos días. Tengo algunos amigos rapa nui, y la verdad es que salvo un buen ceviche y/o empanadas de atún, no hay que hacerse muchas ilusiones. Ni hablar de un buen vino para acompañar lo anterior, extremadamente difícil y caro. En la isla el desarrollo de la gastronomía es bastante pobre, esto porque creo que nunca han tenido la necesidad de preocuparse de la comida. Las cosas naturales sobran, son bastante ricas y definitivamente al natural, probé sabores que acá no he vuelto a probar, como las piñas, las papayas gigantes que se dan en la isla, y los pescados (TODOS exquisitos) y cuyos nombres no recuerdo (favor googlear). De todos modos rescato algunas cosas, como el típico asado de pescado en la playa(ninguna ciencia), aliñ

Lo que dice Gusteau es completamente cierto: qué suerte tendrás si logras conseguir la mejor selección de pescados recién sacados del mar por los pescadores de la isla. Pero mayor suerte tendrás si te vas a pescar a cualquier rincón de la isla (recomiendo Ana Kai Tangata y Vaihu) y sacas unos cuantos Piscis o algún Nanue (si andas de suerte) y te vas a parrillar. Los restaurantes están buenos para ir una vez, pero la magia de ir a pescar y cocinar tu propio ejemplar isleño es impagable. Estuve casi un año viviendo en Rapa Nui y fue una de las gratas experiencias durante muchas tardes ir de pesca mirando puestas de sol y el color inigualable del mar de la isla. Si quieren ir a un restaurant con buena comida, sin exceso en los precios y con una vista única vayan a Kona, que está medio escondido, a un costado del Banco San