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Un grupo de amigos, todos amantes de nuestras costumbres, nos propusimos rescatar la gastronomía de nuestra zona, en especial de la región del Maule y sus alrededores. Así nace "
Al poco andar, se convirtió en la excusa perfecta para degustar la comida abundante, esa con historia, con sus olores y sabores de recetas guardadas con recelo por sus (Leer más)
Mi primer posteo en la buena vida... creo que es muy agradable que alguien te pueda evitar un mal rato o te pueda ayudar a lograr que una comida sea un momento magico.
Estudio en Talca y debido a lo mismo, yo y mis compañeros nos hemos visto en la obligación de optimizar los recursos, buscando lugares 3B.
el primero encontrado se ha llamado de diferentes formas: "donde Parrita", "La pica del Chef" y yo y mis amigos le nombramos la pica del "colita" por el mesero.... se entiende.
LA comida no es nada gourmet ni refinada pero es abundante,
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Este señor, nacido en Licantén por el año de 1894, un pequeño pueblo ubicado en la región del Maule, cerca de Curicó ( Aguas negras en mapudungun).
Este personaje popular e intelectual chileno de familia aristocrática, el mayor de 19 hermanos, rebelde con causa, crítico por naturaleza, amante de la buena comida, de las tradiciones, de la buena letra, de la poesía, de ácidos comentarios en algunas oportunidades y sarcástico en otras, de un humor diferente, e intelectual, un eterno enamorado de su musa inspiradora- su señora-, sensible y luchador por sus ideales, siempre de una sola palabra, bohemio y
(Leer más)Que fuente Alemana ni que nada, a 175 Km al sur de Santiago esta TENO SANDWICH, un local que vende lomito, ave, chucarrasco, pernil y arrollado etc en pan amasado y con el resto de los ingredientes frescos. Esta ubicado al lado de un servicentro Shell pasado la fábrica de cementos Bio-Bio, y la verdad que el letrero amarillo es enorme, difícil no verlo.
El local es sencillo, tiene 2 modalidades uno se puede sentar y te atienden a la mesa o puede pagar en caja primero y retirar uno mismo el sandwich en el mesón y luego ir a
(Leer más)Tarde en la noche, gran hambre partimos a comer. Estabamos de visita en Talca. A donde, al loma suave, porque esta al lado de la estación de tren a la que llegamos.
En general la atención no es espectacilar, pero decente. El mozo no trajo la carta de vinos, no pregunto el punto de la carne, pero en fin. Detalles.
La carne estaba buena, pero lo que me llama la atención es el precio....muy re barato.
Nos comimos una parrillada de 1 kg de carne entre 3 con ensalada surtida para 3 y arroz para 3 por 14 lukas (filete,
(Leer más)Esta es una crónica de una muerte gourmet anunciada………………
Vamos por parte,
Llegamos y ya empezamos ¡!!! No tiene estacionamiento así que comenzamos a buscar uno y a caminar por unas calles medias lúgubres, hasta llegar. Un nochero o cuidador de autos nos da la bienvenida y convida a pasar , lo cual aceptamos gustosamente, pero algo extraño… un pasillo sin luz alguna y pintado de negro y cortinas negras???? Me recordó cuando algunos años atrás mi viejo nos convidaba a fantasilandia al tren fantasma y nos moríamos de miedo en esos carritos esperando que salieran los moustros…buuuuuuu que miedo!! (Leer más)
Hoy después de casi un año decidí a volver a un Restorán en la ciudad de Talca, en mí post de esa época señalaba que podría ser un mal día y fui increpado por mi relato, pero me equivoque, definitivamente; Es malo.
Este restorán de manteles ya decolorados y algo sucios, un aroma intenso a comida que uno queda pasado, los puntos de las carnes fueron espectaculares, Sí , no se como lo logran, pero un lomo vetado mitad ¾ y el resto a punto, la entraña no la limpian bien y pasada de cocción, los mozos retiraban los platos
(Leer más)Hola, como he aprendido tanto en este blog he querido comenzar a aportar en el ya que viajo mucho por mi trabajo y siempre trato de visitar los restaurant de la zona.
Esta vez comentare mi visita a Talca donde almorze en el restaurant Isidora ubicado al final de la diagonal que parte en la plaza de Talca.
Uno de los problemas esta en la carta, ya que son tres cartas distintas (una de postres, una de vinos y una de platos de fondo) mal elaboradas pues se ven muy endebles. Pero es un detalle a mejorar...
El restaurant se
(Leer más)Llegamos y se veía como una típica hostería de playa con mucha madera nativa que le daban un toque bien especial, estaba todo limpio y nuestra reserva 100% como fue solicitada.
Comenzamos con unos pisco sour que realmente malo, aguado y unas empanaditas de camarones y machas que estaban buenas. Luego se me ocurrió pedir unos locos apanados que realmente lo mejor, blandos, (Leer más)La ambientación era cálida , no recargado , de paredes con distintas texturas, bien calefaccionado y lugar aislado para fumadores. Bien.
El Ambiente era familiar y distendido.
Nos atendió una niña no muy capacitada en la gastronomía del local , pero muy agradable y de muy buen trato, lo que hace pasar por alto algunos detalles como tener el dedo gordo dentro del plato etc…
Bueno, como siempre, está el mozo que trata de demostrar que se lo sabe todo y lejos es lo
(Leer más)Lo más leído escrito desde el 19 mayo 2012
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