La primera vez que fui al restaurant Asian Bistro llegé sin ninguna expectativa, es más, al oír la palabra "cocina fusión", lo primero que se me vino a la mente fue un gato asado con papas fritas. Y es que en mi hogar la cultura culinaria no existe, me crié comiendo tallarines con salsa de tomate y arroz con huevo. Durante mi adolescencia conocí la comida rápida y degusté un par de BigMacs a la semana, siendo esto mi máxima relación con la "cultura culinaria".
Sin mucha fe y ante la posibilidad de mal gastar mi dinero, me dejé convencer
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El chef peruano –que acaba de estrenar “Tanta”, su
tercer restaurante en Santiago– no sólo busca expandir las
bondades de su cocina en el mundo, sino ser un fiel representante de la
cultura de su país. “El caso de Chile es un modelo de lo
que queremos lograr, es el único lugar en el mundo donde ya hemos
alcanzado esa meta”, dice.
Bueno, les contaré MI EXPERIENCIA que tuve al visitar el restaurante TANTA (pan en quechua)......fui almorzar con unos amigos y la verdad es que me sorprendí. Al entrar al salón te reciben anfritiones con un carisma y una buena atencion el personal te invita hecer tu reserva siempre con una sonrisa en los labios, te ofrecen la carta y te van hablando de la variedad q tienen.


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